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Jamón
Te mostramos una serie de capítulos que te mostraremos como se realiza la Montanera y el proceso que lleva para el cuidado y alimentación del cerdo ibérico
Esta serie tiene un vídeo en los que podrás en más detalles el proceso y todo lo que hay que tener en cuenta para su correcto cuidado.
XXXV Feria del Jamón de Teruel
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Del 6 al 15 de septiembre tendrá lugar una de las citas jamoneras más importantes,…
El jamón desde el punto de vista de la mujer
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Como ya os anunciamos hace unos días, ayer tuvimos la suerte de…
El lado femenino del Jamón
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El próximo 24 de Julio a las 12.30 horas tendrá lugar la mesa redonda organizada por el…
Blockchain aplicado al Jamón
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Igual algun@s de vosotr@s habéis escuchado el término Blockchain, es una tecnología…
Mitos del jamón: ¿El jamón engorda?
¿El jamón engorda?
A las puertas de que entre el verano nos ha parecido de lo más acertado lanzar este post para…
Mitos del jamón: Puntos blancos jamón o Cristales Tirosina
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Volvemos con nuestros diálogos en la dehesa… hoy hablaremos sobre…
Mitos del jamón: Diferencias entre 100% Ibérico y Cruzado
Diferencias entre 100% Ibérico y Cruzado
Hoy nos hemos venido a la dehesa extremeña para desmontar algunos mitos…
Diferencias entre jamón y paleta
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En ocasiones nos pueden surgir dudas a la hora de comprar un jamón o una paleta,…
Ibéricos COVAP presenta su nuevo sistema de trazabilidad
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Durante la pasada edición del Salón de…
Los beneficios y los problemas de la sal en el Jamón, Jesús Ventanas
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Cuando hablamos de la sal en el jamón…