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Jamón
Te mostramos una serie de capítulos que te mostraremos como se realiza la Montanera y el proceso que lleva para el cuidado y alimentación del cerdo ibérico
Esta serie tiene un vídeo en los que podrás en más detalles el proceso y todo lo que hay que tener en cuenta para su correcto cuidado.
Precintos y vitolas de Jamón de Cebo de Campo Ibérico
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Ya sabéis que para identificar cada jamón ibérico tenemos…
Diferencias del Jamón de Cebo de Campo Ibérico
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En el capítulo anterior dimos unas pinceladas sobre este tipo de…
¿Qué tipologías de jamones de cebo de campo existen?
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En el post anterior hablamos de lo que es un jamón de…
Jamón de Cebo de Campo Ibérico
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Se acercan las Navidades y vamos a lanzar una serie de capítulos…
Efecto del ejercicio en la calidad del cerdo ibérico: ¿Utopía o realidad?
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Hoy tenemos la suerte de contar…
Concurso al Mejor Jamón DOP Los Pedroches, la alfombra roja del Jamón
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Una de las citas jamoneras por excelencia en…
La DOP de Jabugo apuesta por el Bellota 100% Ibérico
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Como ya sabéis la Denominación de Origen Protegida de Jabugo…
Concurso al Mejor Jamón de Teruel 2018, la pasarela de las Estrellas
Monrealesa se hace con la Medalla de Oro en el Concurso Mejor Jamón de Teruel
El pasado viernes tuve la suerte de…
¿Todos los precintos negros del jamón de bellota 100% ibérico son iguales?
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Una de las preguntas más recurrentes…
Cómo conservar el jamón una vez empezado
Cómo conservar el jamón una vez empezado
Seguimos respondiendo dudas, esta vez hablaremos de cómo conservar el…