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Jamón
Te mostramos una serie de capítulos que te mostraremos como se realiza la Montanera y el proceso que lleva para el cuidado y alimentación del cerdo ibérico
Esta serie tiene un vídeo en los que podrás en más detalles el proceso y todo lo que hay que tener en cuenta para su correcto cuidado.
¿Cómo selecciono un jamón de bellota 100% ibérico? ¿Qué tengo que tener en cuenta?
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Una de las preguntas que…
¿Qué influye a la hora de elaborar un jamón en un secadero natural?
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En la elaboración de un jamón varios son los…
Montanera 959, conexión directa con la dehesa
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Qué ganas teníamos de pisar la dehesa y volver a disfrutar de este…
Manchas color ocre jamón ¿qué son? ¿por qué aparecen?
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En ocasiones pueden aparecer manchas color ocre en el jamón,…
Delicias Ibéricas por el Mundo gana el Concurso al Mejor Jamón DOP Los Pedroches…
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El jueves pasado tuve la…
Jurado del Concurso al mejor Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches 2022
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Acaba de dar comienzo el primer…
Concurso al mejor Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches 2022
Concurso al mejor Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches 2022Una de las actividades más esperadas…
Jaelca se hace con la Medalla de Oro en el Concurso Mejor Jamón de Teruel
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El pasado jueves tuve la suerte de…
XXXVIII Feria del Jamón de Teruel
XXXVIII Feria del Jamón de TeruelDel 15 al 19 de Septiembre tendrá lugar la XXXVIII Feria del Jamón de Teruel…
La DOP de Teruel organiza el Encuentro Empresarial de Charcuteros
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Como segundo año consecutivo la DOP de Teruel…