Jamón Ibérico y Nutriscore¿Es más sano un refresco "light" que el jamón? Eso es lo que afirma el semáforo nutricional, Nutriscore, al valorar al refresco light con la letra A y color verde, y al jamón ibérico con la letra D y color naranja.Hoy veremos cómo funciona este sistema y qué…
Leer mas...
Viendo la categoría
Jamón
Te mostramos una serie de capítulos que te mostraremos como se realiza la Montanera y el proceso que lleva para el cuidado y alimentación del cerdo ibérico
Esta serie tiene un vídeo en los que podrás en más detalles el proceso y todo lo que hay que tener en cuenta para su correcto cuidado.
Montanera Live, conexión en directo con la dehesa
Montanera Live, conexión en directo con la dehesa
Hace unos días que os contábamos que habíamos estado en la Finca…
Balance DOP Jabugo 2020
Balance DOP Jabugo 2020
Una vez finalizado el año 2020 e iniciado el 2021 en el que continúa la pandemia, el…
Diferencias jamón cortado a cuchillo y a máquina
Diferencias jamón cortado a cuchillo y a máquina
A la hora de ir a comprar el jamón loncheado podemos encontrar…
¿Qué es el Jamón Pata Negra?
¿Qué es el Jamón Pata Negra?
Uno de los mayores equívocos que nos encontramos en el mundo del jamón es con el…
Mitos del jamón: ¿El jamón causa hipertensión?
¿El jamón causa hipertensión?
Como hemos visto en post anteriores, la sal está estrechamente ligada al jamón, no…
Las partes del jamón
Las partes del jamón
A la hora de cortar un jamón es fundamental conocer sus partes para sacar el máximo…
Mitos del jamón: ¿Está el jamón salado?
Mitos del jamón: ¿Está el jamón salado?
En muchas ocasiones escuchamos la expresión "el jamón está salado", ¿es el…
Mitos del jamón: ¿Es la sal el enemigo del jamón?
¿Es la sal el enemigo del jamón?
La sal en el jamón influye de varias maneras y está claro que es un elemento…