Diferencias del Jamón de Cebo de Campo Ibérico
En el capítulo anterior dimos unas pinceladas sobre este tipo de jamón, hoy nos adentraremos en la principales diferencias del jamón de cebo de campo.
Hemos querido profundizar más en el tema y hemos analizado tanto el Real Decreto 4/2014, por el…
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Jamón
¿Qué tipologías de jamones de cebo de campo existen?
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En el post anterior hablamos de lo que es un jamón de…
Jamón de Cebo de Campo Ibérico
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Se acercan las Navidades y vamos a lanzar una serie de capítulos…
Efecto del ejercicio en la calidad del cerdo ibérico: ¿Utopía o realidad?
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Hoy tenemos la suerte de contar…
Concurso al Mejor Jamón DOP Los Pedroches, la alfombra roja del Jamón
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Una de las citas jamoneras por excelencia en…
La DOP de Jabugo apuesta por el Bellota 100% Ibérico
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Concurso al Mejor Jamón de Teruel 2018, la pasarela de las Estrellas
Monrealesa se hace con la Medalla de Oro en el Concurso Mejor Jamón de Teruel
El pasado viernes tuve la suerte de…
¿Todos los precintos negros del jamón de bellota 100% ibérico son iguales?
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Una de las preguntas más recurrentes…
Cómo conservar el jamón una vez empezado
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Seguimos respondiendo dudas, esta vez hablaremos de cómo conservar el…