¿Todos los precintos negros del jamón de bellota 100% ibérico son iguales?
Una de las preguntas más recurrentes últimamente en el sector es… ¿todos los precintos negros del jamón ibérico representan al mismo tipo de producto?. Sabemos que un precinto negro es aquel que certifica que la pieza es un…
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Jamón
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Seguimos respondiendo dudas, esta vez hablaremos de cómo conservar el…
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Hace un par de semanas viajé hasta Los Pedroches a una de las…
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Dentro de la Asociación a la que pertenezco, AGACUJ,…
¿Qué es una Denominación de Origen Protegida o DOP?
Continuamente me preguntáis ¿Qué es una Denominación de Origen Protegida o DOP? ¿Cuáles hay…
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La pasada semana en Alimentaria la empresa riojana…
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