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Jamón
Te mostramos una serie de capítulos que te mostraremos como se realiza la Montanera y el proceso que lleva para el cuidado y alimentación del cerdo ibérico
Esta serie tiene un vídeo en los que podrás en más detalles el proceso y todo lo que hay que tener en cuenta para su correcto cuidado.
La industria cárnica catalana impulsa la IGP Pernil Cerretà
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Estos días hemos conocido la intención de Cataluña en…
¿Qué comen los cerdos de los que provienen los Jamones y Paletas DOP Teruel?
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Cuando hablamos de la base de…
Mitos del Jamón: El mejor jamón ibérico es el que tiene la grasa más fluida
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Una de las características…
Del 8 al 10 de Junio tendrá lugar el XI Congreso Mundial del Jamón en Segovia
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El foro más importante del sector…
El jamón está bueno y además es bueno, el jamón como mega alimento
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Esta semana pudimos asistir a la Jornada…
AGACUJ y CICAP sientan las bases para considerar al jamón como mega alimento
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El jamón como mega alimento, Jornada Formativa
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El próximo 24 de Mayo se llevará a cabo en Pozoblanco (Córdoba) una…
¿Qué es la dehesa?
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En ocasiones anteriores os hemos hablado de la Montanera, qué es, en qué consiste y cuáles son…
Se mantiene la producción de cerdos de bellota en la Montanera 2021-2022
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La Asociación Interprofesional del Cerdo…
Mitos del Jamón: Los nitrificantes no son necesarios en el jamón
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