La Bellota, el fruto más apreciado en el mundo del jamón
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Hoy vamos a compartir con vosotr@s algunas curiosidades…
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Competición Internacional calidad de Jamones IFFA Frankfurt 2019
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Durante la feria internacional IFFA 2019 (Feria…
Jamón Serrano y Parma juntos en Australia
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¿Qué es la maquila?
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Una de las palabras empleadas dentro de nuestro sector es la maquila. Hoy hablaremos sobre…
XVII Concurso de Cortadores y Cortadoras de Jamón Ronda
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El domingo 19 de mayo se llevará a cabo el XVII Concurso…
Concurso de Cortadores de Jamón y Mejor Jamón Dehesas El Real de la Jara
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La localidad de El Real de la…
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IV Campeonato Regional de Cortadores de Jamón Ciudad Real
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Durante el fin de semana del 22 al 24 de febrero, se…
Aspectos anatómicos y de proceso de interés para el corte y degustación de…
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Aníbal Falcón Morales XI Campeón de España
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El domingo 27 en las instalaciones de la Denominación de Origen…