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Denominación de Origen
Descubre las diferentes denominaciones de origen del jamón entre las que se encuentran, D.O.P. Protegida Jamón de Teruel, D.O.P de Jabugo, D.O.P Dehesa de Extremadura y Denominación de Origen Jamón de Guijuelo.Encontrarás información relevante para conocer como tiene que ser el cerdo y optar a estas denomincaciones tan teconocidas.
Productos con denominación de origen
Hemo seleccionado las D.O.P. del jamón con toda la información que necesitas saber para optar por una de ellas. El animal necesita un cuidado exquisito para optar a una de ellas y solo los mejores lo logran. Puedes mirar como trabajan cada uno de ellas.
Indicación Geográfica Jamón Trévelez
El tipo de ganado apto para la producción de perniles con destino a la elaboración del jamón protegido por la I.G.P (Indicación Geográfica Protegida) "Jamón de Trevélez" es el procedente de cerdos obtenidos en los cruces de las razas…
Indicación Geográfica Protegida Jamón de Serón
La mención geográfica “Jamón de Serón” se define como Jamones de forma alargada, conservando la pata, con y sin corteza, siendo en ésta ultima realizada en un corte con forma de uve. Curación mínima de 16 meses para los jamones de…