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Jamón
Te mostramos una serie de capítulos que te mostraremos como se realiza la Montanera y el proceso que lleva para el cuidado y alimentación del cerdo ibérico
Esta serie tiene un vídeo en los que podrás en más detalles el proceso y todo lo que hay que tener en cuenta para su correcto cuidado.
Cómo preparar un plato de jamón loncheado y envasado al vacío
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Es una realidad que cada vez, por comodidad, se…
¿Cómo empezar un jamón? ¿Por dónde comenzarlo?
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Durante estos días sin duda la pregunta que más se repite es ¿cómo…
Mitos del Jamón
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Muchos son los mitos del jamón que existen y sobre los que se hablan sobre todo en este periodo…
El rubio dorado que se cría en la Serranía de Ronda
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El rubio dorado es una estirpe ibérica autóctona de la sierra…
¿Qué es la premontanera? ¿En qué consiste?
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Estamos muy acostumbrados a escuchar el término montanera, pero sabéis…
Programa II Foro Internacional del Ibérico
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Como os anunciamos la semana pasada el 28 y 209 de octubre se llevará a…
XIX Feria del Jamón del Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches
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Del 10 al 12 de Octubre tendrá lugar la XIX…
Formación Jamón en Hostelería: Estrategias de venta y rentabilidad
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Sierra de Mora se hace con la Medalla de Oro en el Concurso Mejor Jamón de Teruel
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El pasado viernes tuve la suerte…
Concurso de Calidad al Mejor Jamón de Teruel 2019
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El sábado 7 de septiembre arranca la XXXV Feria del Jamón de…