Concurso de Calidad al Mejor Jamón de Teruel 2019

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Concurso de Calidad al Mejor Jamón de Teruel 2019

Concurso de Calidad al Mejor Jamón de Teruel 2019El sábado 7 de septiembre arranca la XXXV Feria del Jamón de Teruel y lo hace a través del concurso de calidad del mejor Jamón de Teruel 2019. A través de este concurso se elegirán las medallas de oro, plata y bronce para los mejores jamones de Teruel en un concurso de calidad al que se presentan 24 marcas. También se elige la medalla de oro a la mejor paleta de Teruel que aspiran a colgarse 7 empresas.

El Concurso se celebrará un día antes en el Claustro de la Iglesia de San Pedro. El jurado especializado deberá valorar la presencia, el aroma, el sabor, la textura, índice de grasa infiltrada… un minucioso examen sensorial de cada una de las piezas de jamón de Teruel DOP y paleta de Teruel DOP presentadas al concurso.

El sábado 7 de septiembre a las 12.00 horas en el Claustro del Obispado de Teruel se dará a conocer la medalla de oro, plata y bronce a las mejores marcas de Jamón y la medalla de oro a la mejor Paleta de Teruel en 2019.

Se trata de uno de los actos con más solera en la Feria del Jamón y también uno de los más esperados por los industriales y ganaderos turolenses adscritos a la Denominación de Origen Jamón de Teruel al ser el máximo galardón que pueden obtener sus productos.

El año pasado, Monrealesa fue la mejor marca de jamón de Teruel con una pieza curada en el secadero de José Antonio Sánchez Juan cuyo periodo de elaboración hasta su presentación a concurso fue de 86 semanas.

Participantes Concurso de Calidad Mejor Jamón de Teruel 2019

 EMPRESA/SECADEROMARCA
1.- IZQUIERDO SANZ S.LLIBERNO
2.- DON JATE S.AVILLAMÓN
3.- SIERRA DE MORA S.LMORAVIEJO
4.- CASTELFRIO S.A.LJAMONES PERFECTO
5.- JAELCA SAUJAELCA
6.- JAMONES CASA VIEJACASA VIEJA
7.- JAMONES SIERRA PALOMERA S.LSIERRA LINDÓN
8.- AIRESANO FOODSAIRESANO ORO BLANCO
9.- S.A.T 6997 SOINCARARCOIRIS
10.- JAMONES LA CEROLLERA SAT5356LA CEROLLERA
11.- JAMCAL ALIMENTACIÓN S.AEL ONTANAR
12.- ELABORADOS LAS TORRES S.AJAMÓN MUDÉJAR
13.- CÁRNICAS CORELLA S.LJAMONAIRE
14.- JAMONES MATA S.L.UANTONIO MATA
15.- JAMONES MATA S.L.UCASA MATA
16.- ROKELIN S.LROKELIN
17.- JAMONES CASA CONEJOS S.A.UPINALBAR
18.- JAMONES RAMIRO GUILLÉN S.LLOS PINARES
19.- JAMONES PEÑARROYA S.LPEÑARROYA
20.- JAMONES DE ARAGÓN S.LGRAN ARAGÓN
21.- GARGALLO MORA S.LLA CUBA
22.- JUAN BORRÁSSIERRA MAESTRAZGO
23.- JOSE ANTONIO SÁNCHEZ JUANMONREALESA
24.- JAMONES CASA DOMINGOCASA DOMINGO

 

Participantes Concurso de Calidad Mejor Paleta de Teruel 2019

EMPRESA SECADEROMARCA
1.- AIRESANO FOODSAIRESANO ORO BLANCO
2.- DON JATEVILLAMÓN
3.- JUAN BORRÁSSIERRA MAESTRAZGO
4.- JAMONES MATAANTONIO MATA
5.- JAMONES MATACASA MATA
6.- SOINCARARCOIRIS
7.- ELABORADOS LAS TORRESPALETA MUDÉJAR

 

Podéis seguir el concurso en directo a través de todos nuestros perfiles sociales.

¡Mucha suerte a tod@s!

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