Especiales

Propiedades térmicas del jamón loncheado Uno de los temas que más se está investigando en la industria del jamón actualmente, es el loncheado. Cada vez más el mercado tiende a demandar jamón loncheado y es algo que no pasa desapercibido en…

X Congreso Mundial del Jamón, Juan Vicente Olmos Llorente Hoy tenemos la suerte de contar con una de las personas que más sabe sobre jamón en el mundo...y como no podía ser de otra manera, además forma parte del Comité Científico del X…

Innovation Hub y Premios Accelera Durante estos días os estamos mostrando todas las novedades que este año trae Meat Attraction, la feria del sector cárnico, hoy os hablaremos sobre…

La distribución y el consumo tienen sitio reservado para el X Congreso Mundial del Jamón A la hora de hablar de la industria del jamón, es importante no olvidarnos de lo que supone su comercialización de cara a la gestión de su consumo a…

Ibérico Land, el espacio del Ibérico en Meat Attraction Ya os adelantamos la semana pasada que una de las novedades de este año de Meat Attraction, la feria del sector cárnico que se celebrará en Madrid del 17 al 19…

El jamón celebra su encuentro más internacional en Madrid Uno de los principales objetivos del X Congreso Mundial del Jamón es incrementar en los cinco continentes el prestigio del jamón y la importancia de un sector de referencia mundial,…

El jamón desde el punto de vista de la mujer Como ya os anunciamos hace unos días, ayer tuvimos la suerte de participar en la mesa redonda organizada por el Congreso Mundial del Jamón donde pudimos charlar del jamón desde el punto de vista…

Meat Attraction, la feria del sector cárnico Este año del 17 al 19 de Septiembre tendrá lugar la tercera edición de Meat Attraction, la feria del sector cárnico. Meat Attraction está dirigida a un…

El lado femenino del Jamón El próximo 24 de Julio a las 12.30 horas tendrá lugar la mesa redonda organizada por el Congreso Mundial del Jamón para hablar del jamón desde el punto de vista de la mujer: El lado femenino del Jamón.  5…

Se amplía la convocatoria para el envío de pósteres del X Congreso Mundial del Jamón El plazo para el envío de pósteres para el X Congreso Mundial del Jamón se ha ampliado hasta el 31 de julio. Todo aquel que esté interesado podrá enviar…