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Jamón
Te mostramos una serie de capítulos que te mostraremos como se realiza la Montanera y el proceso que lleva para el cuidado y alimentación del cerdo ibérico
Esta serie tiene un vídeo en los que podrás en más detalles el proceso y todo lo que hay que tener en cuenta para su correcto cuidado.
Cuidado con las ofertas de jamones ibéricos estas Navidades
La picaresca, engaños y fraudes alrededor del jamón ibérico son prácticas que desgraciadamente sigue existiendo en…
Ruta de Jabugo
Esta ruta discurre a lo largo y ancho de los 31 municipios integrados en la zona de Denominación de Origen…
Ruta de Montánchez
Nada menos que diecinueve pueblos repartidos entre las comarcas cacereñas de Montánchez y Tamuja. Este es el…
Comer jamón de ibérico ralentiza el envejecimiento
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Buscando el jamón ibérico perfecto
Es lo que busca Sánchez Romero Carvajal Jabugo con su sistema automatizado de control de calidad. El proyecto,…
Cómo cortar un jamón, cosas a tener en cuenta
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Rutas de las sierras de Badajoz
Al sur de la provincia de Badajoz, tres comarcas, Sierra Suroeste, Tentudía y Campiña Sur, conforman un…
Existe el jamón de pata negra
Mas allá del grupo de rock aflamencado, que tanto éxito tuvo en las décadas de los 80/90, el término pata negra…
Grandes mentiras sobre el jamón
Sobre el jamón se han dicho muchas cosas… muchas de ellas falsas. Grandes Mentiras Sobre el Jamón, un libro de…
Ruta del Jamón Ibérico: Los Pedroches
En Córdoba. En las comarcas de Los Pedroches, el Alto Guadiato y la Sierra Morena Cordobesa. Esta es la zona a…