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Jamón
Te mostramos una serie de capítulos que te mostraremos como se realiza la Montanera y el proceso que lleva para el cuidado y alimentación del cerdo ibérico
Esta serie tiene un vídeo en los que podrás en más detalles el proceso y todo lo que hay que tener en cuenta para su correcto cuidado.
Efectos beneficiosos del jamón ibérico
Expertos en nutrición de medio mundo coinciden en apuntar al jamón de bellota ibérico como un compendio de valores…
El jamón en la historia
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La norma del ibérico se retrasa al menos hasta finales de año
Desde la Denominación de Origen Jamón de Huelva se ha confirmado que la publicación de la esperada (y muy…
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¿Has oído hablar alguna vez del Consorcio del Jamón Serrano Español? Entrevistamos Miguel Sanz, su gerente, para…
Jamón ibérico y vino tinto, maridaje delicatessen para adelgazar
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Jamón de Bayona
Cuenta la leyenda que, allá por el siglo XIV, un jabalí fue cazado a las afueras de Salies, una localidad a…
Las rutas del jamón ibérico
Impulsadas por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama), las Rutas del Jamón…
Las denominaciones de origen del jamón ibérico piden un etiquetado único
Las denominaciones de origen de Jamón de Huelva, Dehesa de Extremadura, Jamón Guijuelo (Salamanca) y Los …
La denominación de origen Jamón de Huelva pide controles de cara a la nueva norma…
La Denominación de Origen Protegida Jamón de Huelva reclama la necesidad de que la nueva Norma de Calidad del…