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Jamón
Te mostramos una serie de capítulos que te mostraremos como se realiza la Montanera y el proceso que lleva para el cuidado y alimentación del cerdo ibérico
Esta serie tiene un vídeo en los que podrás en más detalles el proceso y todo lo que hay que tener en cuenta para su correcto cuidado.
Guijuelo se siente perjudicado con la nueva norma
En la recientemente aprobada nueva normativa de calidad del jamón ibérico se señala que serán los mataderos…
Los vocablos de la nueva norma de calidad del jamón ibérico
El nuevo y reciente Real Decreto, en el que se aprueba la Norma de Calidad del Jamón Ibérico, incluye muchas…
Nueva norma del jamón ibérico: La pureza de la raza
La nueva norma del jamón ibérico, recientemente aprobada en Consejo de Ministros, pone especial énfasis en la…
Nueva normativa de calidad del jamón ibérico
Clasificación de los jamones
Normativa jamón ibérico:
Después de muchos retrasos, reuniones y estudios, al…
Turrón de… jamón ibérico
En el pueblo de La Alberca (Salamanca), en la comarca del mismo nombre, la pastelería Pan Negro ha realizado…
Un cerdo llamado Jamón
En Brasil se ha ido imponiendo una curiosa costumbre: adoptar como mascotas minicerdos (miniporcos). Estos…
Mercados exteriores a los que llega el jamón ibérico
España es uno de los principales destinos turísticos del mundo y el turista que visita el país es,…
Miguel de Unamuno y Sabino Arana esculpidos en jamón ibérico
Un austriaco llamado Kasper Kovitz ha llamado a los dos bustos (el uno representando al autor de la Tía Tula y…
Cuidado con las ofertas de jamones ibéricos estas Navidades
La picaresca, engaños y fraudes alrededor del jamón ibérico son prácticas que desgraciadamente sigue existiendo en…
Ruta de Jabugo
Esta ruta discurre a lo largo y ancho de los 31 municipios integrados en la zona de Denominación de Origen…