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Jamón
Te mostramos una serie de capítulos que te mostraremos como se realiza la Montanera y el proceso que lleva para el cuidado y alimentación del cerdo ibérico
Esta serie tiene un vídeo en los que podrás en más detalles el proceso y todo lo que hay que tener en cuenta para su correcto cuidado.
Los productores de jamón castellano leoneses recurrirán la norma del Jamón Ibérico
Era previsible que ocurriera… y ha ocurrido. El sector del porcino ibérico de Castilla y León y el gobierno…
Jamón ibérico, un bocado ideal para los peques
El recreo de la mañana en el cole, o a media tarde, en casa. En ambos casos, los más pequeños reclaman un…
Marketing para la Ruta del Jamón Ibérico
Su nombre es Plan de Marketing de la Ruta del Jamón Ibérico… aunque, también se puede decir de este producto…
Trio de jubilados para la campaña CATAR Jamón de Teruel
Así, como suena: tres jubilados de Teruel protagonizan el videoclip de la campaña CATAR Jamón de Teruel. La…
Guijuelo se siente perjudicado con la nueva norma
En la recientemente aprobada nueva normativa de calidad del jamón ibérico se señala que serán los mataderos…
Los vocablos de la nueva norma de calidad del jamón ibérico
El nuevo y reciente Real Decreto, en el que se aprueba la Norma de Calidad del Jamón Ibérico, incluye muchas…
Nueva norma del jamón ibérico: La pureza de la raza
La nueva norma del jamón ibérico, recientemente aprobada en Consejo de Ministros, pone especial énfasis en la…
Nueva normativa de calidad del jamón ibérico
Clasificación de los jamones
Normativa jamón ibérico:
Después de muchos retrasos, reuniones y estudios, al…
Turrón de… jamón ibérico
En el pueblo de La Alberca (Salamanca), en la comarca del mismo nombre, la pastelería Pan Negro ha realizado…
Un cerdo llamado Jamón
En Brasil se ha ido imponiendo una curiosa costumbre: adoptar como mascotas minicerdos (miniporcos). Estos…