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Miriam Lopez Ortega 1201 posts 70 comments

Jamón Lovers y apasionada del Marketing Digital.
Conectando a las personas con el mundo del Jamón ;-)

Mundo Jamón Lovers

Cómo evitar la curva del jamón, primera técnica

Miriam Lopez Ortega Nov 28, 2018 2
Cómo evitar la curva del jamón, primera técnica Hoy comenzaremos con el primer capítulo sobre una de las problemáticas más acuciadas tanto en hogares y restaurantes a la hora de cortar jamón: cómo evitar la curva del jamón.…
Mundo Jamón Lovers

App Ibérico, la nueva aplicación del jamón ibérico

Miriam Lopez Ortega Nov 28, 2018 0
App Ibérico, la nueva aplicación del jamón ibérico Ayer pude asistir al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente para conocer la app del jamón ibérico, nueva aplicación para móviles que ASICI ha lanzado para el jamón…
Mundo Cortador

De la Bodega a la Mesa, Bartolomé Piñero Richarte

Miriam Lopez Ortega Nov 26, 2018 0
De la Bodega a la Mesa, Bartolomé Piñero Richarte La primera master class de la quinta edición del Curso Benéfico de Corte de Jamón organizado por AGACUJ y la Asociación Reyes Magos Chiclana, fue de la bodega a la mesa y fue impartida por…
Mundo Jamón Lovers

Extremadura Cacho a Cacho, fomentando la dehesa

Miriam Lopez Ortega Nov 17, 2018 0
Extremadura Cacho a Cacho Extremadura Cacho a Cacho es una nueva iniciativa que surge de la mano de Pepe Alba con el objetivo de acercar a los escolares extremeños un "Cacho" de su patrimonio natural y gastronómico a través de la dehesa.…
Mundo Cortador

Cómo cortar el primer plato de una paleta

Miriam Lopez Ortega Nov 14, 2018 0
Cómo cortar el primer plato de una paleta Seguimos modo paletilla on... hoy queremos compartir con vosotr@s cómo cortar el primer plato de una paleta. Para ello contaremos con la inestimable ayuda de Roberto González Santalla.…
Mundo Cortador

Monroyo un concurso con Estrella

Miriam Lopez Ortega Nov 6, 2018 0
Monroyo un concurso con Estrella Hablar de Monroyo, es hablar del único concurso de cortadores profesionales de jamón que se organiza en Teruel, una de las cunas más importantes del jamón en España. El domingo se celebró allí el IV…
Jamón

Efecto del ejercicio en la calidad del cerdo ibérico: ¿Utopía o realidad?

Miriam Lopez Ortega Oct 31, 2018 0
Efecto del ejercicio en la calidad del cerdo ibérico: ¿Utopía o realidad? Hoy tenemos la suerte de contar con la opinión de Don Emiliano De Pedro Sanz, Catedrático de Producción Animal en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería…
Mundo Cortador

Participantes IV Concurso Cortadores de Jamón Monroyo 2018

Miriam Lopez Ortega Oct 30, 2018 0
Como ya anunciábamos hace unas semanas el próximo domingo 4 de Noviembre a las 12.00 horas tendrá lugar el IV Concurso Cortadores de Jamón Monroyo (Teruel). El concurso es una de las actividades de la tradicional Feria de Alimentos y…
Mundo Cortador

Cómo limpiar una paleta para su corte

Miriam Lopez Ortega Oct 25, 2018 0
Cómo limpiar una paleta para su corte Sabemos que la paleta mola y no dejáis de preguntarnos sobre este producto y su corte. Hoy queremos compartir con vosotros los pasos que tenéis que tener en cuenta para llevar a cabo…
Mundo Cortador

Encuentro Campeones de España en Montilla

Miriam Lopez Ortega Oct 24, 2018 0
Encuentro Campeones de España en Montilla Este año el plato fuerte de las jornadas de exhibición de distintos estilos de corte será el Encuentro Campeones de España en Montilla que se llevará a cabo el domingo 4 de noviembre. A las…
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Programa XIII Congreso Mundial del Jamón

Miriam Lopez Ortega Abr 22, 2026 0
Programa XIII Congreso Mundial del Jamón A falta de unos días para tener lugar la cita más importante del sector,…

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III Concurso de Cortadores de Jamón de Almendral, Desiderio Sebastián

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