Anomalías del jamón, implicaciones del sistema linfático, vascular y óseo, por…
Otras de las ponencias que más interesantes me parecieron dentro del Congreso Mundial del Jamón Curado, fue la de …
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Congreso del jamón
La confusión del sector del jamón ibérico, puede matar la gallina de los huevos de…
Una de las ponencias más intensas del pasado Congreso Mundial del Jamón Curado, fue la de Philippe Poulachon. Lo…
El IX Congreso del Jamón Curado: Especial Jamón Lovers
El Congreso del Jamón Curado es una de las citas más importantes dentro del sector del jamón. Se lleva a cabo cada…
Tendencias del consumidor en la alimentación y en el sector del jamón
Una de las ponencias que más me gustó del Congreso Mundial del Jamón Curado fue la de Joan Riera de Kantar…
Se clausura el IX Congreso Mundial del Jamón Curado en Toledo
Durante 3 días Toledo ha acogido el IX Congreso Mundial del Jamón Curado. Ha congregado a más de 300 profesionales…