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¿Jamón y Oxidación? Truco Rentabilidad Jamón
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Cuando cortamos jamón y no terminamos con la pieza en el día, tanto…
¿Qué aspectos técnicos debo tener en cuenta al cortar un jamón en función de por…
¿Qué aspectos técnicos debo tener en cuenta al cortar un jamón en función de por dónde salga el hueso de la cadera?…
¿Cómo colocamos en nuestra ración las lonchas de la punta del jamón?
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A la hora de cortar jamón una de las zonas…
Cortar jamón con pinza o sin pinza
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Corte de jamón ¿con pinza o sin pinza? Esta es una de las eternas preguntas y…
Jamón pata derecha o pata izquierda, ¿cómo lo identificamos?
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Cuando nos encontramos ante una pieza de jamón nos…
¿Cómo debo cortar una loncha de jamón adecuadamente?
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La base del corte de jamón es saber cortar las lonchas los…
Encuentro Profesional Jamón de Teruel DOP
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Con el objetivo de vivir una experiencia inmersiva en el Jamón DOP de…
XXVII Feria del Jamón y Embutidos de Serón
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El sábado 1 de Julio tendrá lugar la XXVII Feria del Jamón y…
XI Jornadas Gastronómicas Corteconcepción
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Del 16 al 18 de junio tendrán lugar las XI Jornadas Gastronómicas…
¿Dónde podemos encontrar Jamón Ibérico cerca de Roma?
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Recientemente he estado visitando Jamón Experience, el…