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Jamón
Te mostramos una serie de capítulos que te mostraremos como se realiza la Montanera y el proceso que lleva para el cuidado y alimentación del cerdo ibérico
Esta serie tiene un vídeo en los que podrás en más detalles el proceso y todo lo que hay que tener en cuenta para su correcto cuidado.
Jamón ibérico estas Navidades, porcentajes de cada tipología de jamón
Se acercan las Navidades y las ventas de jamón ibérico se disparan. ¿sabemos realmente lo que nos vamos a encontrar…
Selección de un jamón ibérico, fase visual y táctil
https://youtu.be/4LYEDpMuLys
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Guía para comprar un Jamón Ibérico
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La Denominación de Origen Protegida Jabugo por Guillermo García-Palacios
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Puntitos blancos que aparecen en el jamón ibérico: Tirosina
¿Qué son los famosos puntitos blancos del jamón ibérico? Aunque hay gente que piensa, erróneamente, que se tata de…
¿Qué es la montanera?
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Cada año, llegado el mes de octubre –y hasta que la hoja del calendario de marzo se…
DOP Guijuelo presenta su nueva imagen en su Gala de 30 Aniversario
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Cómo viví el Concurso al mejor Jamón Ibérico de Bellota Los Pedroches
Hoy me gustaría compartir con vosotros una de las experiencias que he vivido durante estos días en la Feria del…
Clasificación Jamones blancos: Diferencias entre Jamón Serrano, Jamón Curado,…
En muchas ocasiones, a la hora de comprar un jamón nos surgen muchas dudas. Hoy vamos a analizar la tipología…
Se plantea la puesta en marcha para solicitar la IGP para el Jamón Ibérico
Hace unos días que recibí una nota de prensa sobre la intención de IBERAICE en presentar una serie de puntos para…