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Miriam Lopez Ortega 1209 posts 70 comments

Jamón Lovers y apasionada del Marketing Digital.
Conectando a las personas con el mundo del Jamón ;-)

Mundo Cortador

Gabriel Heredia gana el 23 Concurso de Cortadores de Jamón Salón de Gourmets

Miriam Lopez Ortega Abr 5, 2016 0
Ayer por la mañana se llevó a cabo el 23 Concurso de Cortadores de Jamón Dehesa de Extremadura Salón de Gourmets 2016. Ha sido el primer concurso de cortadores en el que he estado y me ha parecido una experiencia muy interesante. Primero…
Mundo Cortador

Claves y consejos para ser cortador de jamón por Nico Jiménez

Miriam Lopez Ortega Mar 31, 2016 0
Hoy voy a tener el placer de hablar con una de las personas que más años lleva dedicándose a este noble oficio que es, el de cortador de jamón. Pocas personas acumulan tanta experiencia y vivencias respecto al jamón y su corte, y…
Recetas Jamón

Bocados de Jamón Ibérico con rúcula y piñones

Miriam Lopez Ortega Mar 29, 2016 0
Tras las torrijas, paellas, guisos, cañas, vinos... y todos los excesos que conllevan las vacaciones de Semana Santa, hoy os proponemos un entrante ligero, sencillo de preparar y muy sabroso. Ingredientes: – 200 gramos de rúcula. – 150…
Más Gastronomía

Platos típicos de las Fallas

Miriam Lopez Ortega Mar 15, 2016 0
Esta semana Valencia vive sus fiestas más populares y reconocidas en todo el mundo. La ciudad se viste de gala para recibir a todos los visitantes que quieren disfrutar de estas fiestas tan tradicionales. Si hablamos de Valencia, a nivel…
Jamón

El cerdo Lampiño y la Montanera por José García de Cerdoh!

Miriam Lopez Ortega Mar 15, 2016 0
Ya teníamos ganas de hablar con productores de jamón ibérico que nos pudieran aportar algo más de información sobre este maravilloso producto. Para ello, hace un par de fines de semana, me acerqué al famoso mercado de Barceló que se sitúa…
Mundo Cortador

Cortador de Jamon Una Profesión

Miriam Lopez Ortega Mar 9, 2016 0
En posts anteriores ya hemos hablado sobre como actualmente la profesión de cortador de jamón sigue sin estar oficializada a pesar de las propuestas que se han hecho llegar a diferentes organismos regionales y estatales. Seguimos sin…
Mundo Cortador

Raquel Acosta Quintanilla, de profesión cortadora de jamón

Miriam Lopez Ortega Mar 8, 2016 0
Hace tiempo que le vengo siguiendo la pista a Raquel Acosta Quintanilla a través de las redes sociales. Me llamó mucho la atención con la pasión y el respeto que hablaba en cada uno de sus post sobre el jamón ibérico y la figura del…
Jamón

El Consejo Regulador de la Denominación Origen Guijuelo por Laura Vicente

Miriam Lopez Ortega Mar 3, 2016 0
Como sabéis desde Jamón Lovers tenemos la misión de acercaros el mundo del jamón ibérico desde todos los puntos de vista. Dentro del proceso de cría y elaboración del producto intervienen muchos actores y entre ellos, existen algunos…
Mundo Jamón Lovers

Jamón Ibérico Pen Drive, la memoria USB más Ibérica

Miriam Lopez Ortega Feb 29, 2016 8
Una de las cosas curiosas que me pasaron la semana pasada, fue que mientras estaba navegando por internet me topé con una imagen que me llamó bastante la atención. Como no podía ser de otra manera, estaba relacionada con el mundo del…
Mundo Cortador

Cuchillos para cortar un jamón por Ivan Ron

Miriam Lopez Ortega Feb 24, 2016 0
Últimamente unas de las consultas más habituales que nos están llegando a Jamón Lovers, es referente a los tipos de cuchillos para cortar un jamón: ¿qué cuchillo jamonero me compro para poder cortar bien jamón? ¿cuántos cuchillos necesito…
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¿Como percibimos el jamón cuando se corta a máquina?

Miriam Lopez Ortega Jun 7, 2026 0
¿Como percibimos el jamón cuando se corta a máquina? Cuando hablamos de jamón, el corte no es un detalle menor. La…

Primer Reto Profesional de Corte de Jamón a Máquina

Jun 3, 2026

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    PRIMER RETO PROFESIONAL DE CORTE DE JAMÓN A MÁQUINA

    Campus del Jamón Monte Nevado, Carbonero el Mayor (Segovia)
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    PRIMER ENCUENTRO SOLIDARIO DE JAMÓN EN LUANCO, ASTURIAS

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