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Miriam Lopez Ortega 1201 posts 70 comments

Jamón Lovers y apasionada del Marketing Digital.
Conectando a las personas con el mundo del Jamón ;-)

Mundo Jamón Lovers

III Certamen Mundial de Jamón “Popi Ciudad de Estepona”

Miriam Lopez Ortega Feb 4, 2016 1
Este año Estepona volverá a convertirse en la capital mundial del Jamón ibérico del 10 al 15 de Agosto con motivo del III Certamen mundial de Jamón, “Popi Ciudad de Estepona”. Este certamen lleva celebrándose dos años consecutivos en la…
Jamón

El Sello MAPA en los jamones Ibéricos, el DNI del jamón

Miriam Lopez Ortega Feb 2, 2016 15
Además de la información sobre los productos ibéricos que podemos encontrar en etiquetas, precintos y vitolas, todas las piezas, tienen que llevar un sello en la parte superior de la corteza que se denomina, sello MAPA o lo que algunos…
Mundo Cortador

Campeonato Regional de Cortadores de Jamón «Villa de Poblete»

Miriam Lopez Ortega Ene 29, 2016 0
Del 19 al 21 de Febrero, se llevará a cabo el Campeonato Regional de Cortadores de Jamón de Castilla la Mancha "Villa de Poblete" en el pabellón de usos múltiples de esta localidad. El objetivo de este concurso de cortadores de jamón es…
Más Gastronomía

Pan con oro en polvo, un lujo de pan

Miriam Lopez Ortega Ene 28, 2016 0
Este semana he estado en Madrid Fusión y unas de las novedades que más me llamó la atención fue el pan elaborado por la Panadería Piña de la localidad malagueña Algatocín. Juan Manuel Moreno es el creador de este pan y con él estuve para…
Jamón

Jamón ibérico de bellota, no solo de bellotas se alimenta el cerdo ibérico

Miriam Lopez Ortega Ene 27, 2016 2
Dentro de las confusiones que hay respecto al sector del ibérico, una de las más comunes entre los consumidores, es que los jamones de bellota provienen de cerdos ibéricos que han sido alimentados solo con bellotas. Pues bien esto, es algo…
Más Gastronomía

Nachos de chorizo y nachos de morcilla, deliciosos snacks

Miriam Lopez Ortega Ene 25, 2016 0
La empresa burgalesa, Embutidos de Cardeña, nos sorprendió hace un tiempo con sus crujientes nachos elaborados con morcilla suprema de arroz bomba. Un snakc ideado por la cocinera Isabel Álvarez del Restaurante Fábula que está en Burgos.…
Mundo Cortador

I Concurso Nacional de Cortadores de Jamón «Los Navalucillos»

Miriam Lopez Ortega Ene 22, 2016 0
El próximo 30 de enero a las 12.00 horas tendrá lugar en I Concurso de Cortadores de Jamón en la plaza de " El Encinar" en la población toledana Los Navalucillos. El objetivo del concurso es seleccionar al cortador de jamón que demuestre…
Mundo Cortador

Entrevista a Roberto González Santalla Cortador de Restaurante 5J Madrid

Miriam Lopez Ortega Ene 20, 2016 0
Hoy hacía un día espléndido y hemos decidido salir a dar un paseo por el Retiro, cerca de él trabaja Roberto González Santalla, joven de 34 años natural de Ponferrada que es cortador profesional de uno de los más conocidos restaurante que …
Recetas Jamón

Sándwich vegetal con jamón ibérico, setas, pimientos y huevo de cordorniz

Miriam Lopez Ortega Ene 15, 2016 0
Si un día te apetece hacerte un sándwich distinto, prueba esta deliciosa receta que no te dejará indiferente, tuve la suerte de probarlo el otro día en casa de unos amigos a modo de tapa y fue todo un éxito. Ingredientes: – Pan de…
Mundo Cortador

XXIII Concurso de Cortadores de Jamón Dehesa de Extremadura Salón Gourmets 2016

Miriam Lopez Ortega Ene 12, 2016 2
Un año más, con motivo del 30 Salón de Gourmets que se celebrará en Madrid del 4 al 7 a Abril de 2016, se llevará a cabo el XXIII Concurso de Cortadores de Jamón Dehesa de Extremadura. El concurso tendrá lugar el lunes 4 de abril de 2016…
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Programa XIII Congreso Mundial del Jamón

Miriam Lopez Ortega Abr 22, 2026 0
Programa XIII Congreso Mundial del Jamón A falta de unos días para tener lugar la cita más importante del sector,…

Iberescencia: una reafirmación necesaria para mirar más allá y hacer…

Abr 10, 2026

III Concurso de Cortadores de Jamón de Almendral, Desiderio Sebastián

Abr 9, 2026

El Triángulo de Oro de Almendral: AOVE, Jamón y Vino en una Cata…

Mar 20, 2026

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Abr 24, 2014

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