Organizado por Vicente Mendez, cortador profesional de jamón y propietario del establecimiento «Méndez Productos de Extremadura», esta mañana a las 12.00 horas se ha llevado a cabo el Concurso de Cortadores, en la céntrica Plaza de Cervantes de esta localidad.
Este concurso era de carácter benéfico ya que todos los fondos que se han recaudado de la venta de raciones de jamón, han sido destinados a dos asociaciones:
Asociación para la Integración del Discapacitado de Mancomunidad Sierra de San Pedro y a la Asociación de Alcalá de Henares para la Discapacidad Intelectual.
Hemos podido disfrutar de 6 cortadores de jamón de primer nivel que han contado con solo una hora y media para lonchear una pieza de jamón completa y preparar diferentes raciones y platos.
Los jamones empleados en este concurso han sido de bellota 100% ibéricos.
Los seis cortadores elegidos para participar, de entre más de 60 solicitudes, han sido:
Juan José Masa (Badajoz)
Agustin Boreguero (Cáceres)
Carlos Muñoz (Toledo)
César Sánchez (Jaén)
Roberto González (Madrid)
Pablo Martínez (Murcia)
Todos han desempleñado un gran papel y finalmente Carlos Muñoz se ha alzado con el primer premio de este concurso y también ha obtenido el premio a los 100 gramos.
Agustin Boreguero el segundo y Pablo Martínez el tercero, haciéndose también el murciano, con el premio al plato creativo.
Ha sido una mañana jamonera estupenda, en la que de nuevo, he podido coincidir e intercambiar opiniones, con varios compañeros del sector.
¡Enhorabuena a todos los participantes!, hemos disfrutado mucho del jamón 😉
Hay varios vídeos sobre el concurso en nuestro canal de You Tube.