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Miriam Lopez Ortega 1218 posts 70 comments

Jamón Lovers y apasionada del Marketing Digital.
Conectando a las personas con el mundo del Jamón ;-)

Mundo Jamón Lovers

Cómo cortar jamón: Tercer corte del jamón

Miriam Lopez Ortega Dic 29, 2017 0
Hoy llevaremos a cabo el tercer corte del jamón y la finalización y remate de nuestra pieza. Antes de comenzar con el tercer corte limpiaremos por completo la parte del jarrete. Limpieza del Jarrete https://youtu.be/LsvCkZf0G60 Para…
Mundo Jamón Lovers

Cómo cortar jamón: Corte de la babilla del jamón

Miriam Lopez Ortega Dic 27, 2017 0
En el anterior capítulo habíamos acabado la maza y dado la vuelta al jamón. Hoy comenzaremos con el corte de la babilla del jamón. Limpieza de la babilla del jamón https://youtu.be/25R07Fo3sGI Comenzaremos a limpiar la parte de tocino…
Mundo Jamón Lovers

Cómo cortar jamón: Finalización corte de la maza del jamón

Miriam Lopez Ortega Dic 22, 2017 0
En el anterior capítulo nos había aparecido el hueso peroné y realizamos un pequeño escalón para salvarlo. Al seguir avanzando en el corte de la maza nos encontraremos con la bola del hueso fémur... ¿qué hacemos?. Cómo salvar la primera…
Mundo Jamón Lovers

Cómo cortar jamón: Cómo cortar la maza del jamón

Miriam Lopez Ortega Dic 20, 2017 2
Cómo cortar la maza del jamón En el anterior capítulo habíamos empezado ya a cortar la maza del jamón. El primer hueso con el que nos vamos a encontrar, es el de la cadera. https://youtu.be/7NwZrJOYGCE Lo que haremos será perfilar…
Mundo Jamón Lovers

Menudo lomo, un regalo con corazón

Miriam Lopez Ortega Dic 20, 2017 0
Menudo Lomo es el pack solidario que Señorío de Montanera ha lanzado estas Navidades como apoyo a la Fundación Menudos Corazones con la que colabora. El objetivo de Menudos Corazones es ayudar a los niños con problemas de corazón y a sus…
Jamón

Cómo cortar jamón: ¿Cómo empezar el jamón?

Miriam Lopez Ortega Dic 19, 2017 0
Bienvenid@s al primer capítulo de nuestro tutorial sobre cómo cortar jamón. Hoy veremos cómo empezar el jamón y cómo llevar a cabo su limpieza. Este vídeo tutorial de corte está dirigido a todos aquellos que os estáis iniciando en el…
Mundo Cortador

Manuel Carretero, ganador del I Concurso Online de Cortadores de Jamón

Miriam Lopez Ortega Dic 18, 2017 0
Como ya os anunciamos la semana pasada, esta mañana se ha llevado a cabo la Final del I Concurso Online de Cortadores de Jamón. La final se ha tenido lugar en Escalonilla (Toledo) donde están las instalaciones de Embutidos España, que ha…
Jamón

Porcentajes del jamón ibérico, del negro al blanco

Miriam Lopez Ortega Dic 14, 2017 2
Con la llegada de las Navidades las ventas de jamón ibérico se disparan y las “gangas jamoneras” nos persiguen por todas partes. El otro día, un amigo mío me comentó que había estado en un gran supermercado y que había visto jamones…
Mundo Cortador

Final del I Concurso Online de Cortadores de Jamón

Miriam Lopez Ortega Dic 13, 2017 0
El próximo lunes 18 de diciembre se llevará a cabo la Final del I Concurso Online de Cortadores de Jamón organizado por Embutidos España. Como ya adelantamos hace unas semanas la empresa Embutidos España ha sido pionera en organizar…
Jamón

¿Cómo reconozco un Jamón DOP Teruel?

Miriam Lopez Ortega Dic 11, 2017 0
Hace unas semanas lanzamos un concurso en que el sorteábamos 5 Guías Peñin del Jamón. Para participar preguntábamos cómo podíamos reconocer un Jamón DOP Teruel. Era un pequeño test de conocimiento sobre este tipo de jamón. Teruel es la…
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Miriam Lopez Ortega Sep 14, 2026 0
XIII Concurso nacional de Cortadores de Jamón Corteconcepción El próximo sábado 3 de octubre de 2026, a las 18:30…

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