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Miriam Lopez Ortega 1201 posts 70 comments

Jamón Lovers y apasionada del Marketing Digital.
Conectando a las personas con el mundo del Jamón ;-)

Recetas Jamón

Cachopo de setas con jamón ibérico

Miriam Lopez Ortega Ene 8, 2016 0
Durante estas Navidades estuve en Asturias disfrutando de unos días muy gastronómicos. El cachopo, como todos sabéis es uno de los platos más conocidos de la gastronomía asturiana. Normalmente suelen ser dos filetes de ternera entre los que…
Mundo Cortador

III Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Ciudad de Sevilla

Miriam Lopez Ortega Ene 7, 2016 0
El próximo 24 de enero se llevará a cabo el III Concurso de Cortadores de Jamón Ciudad de Sevilla a las 12.30 horas en la Plaza de España. El objetivo es reconocer al mejor cortador profesional de jamón y el concurso está abierto a todos…
Mundo Cortador

Entrevista a José Sol, uno de nuestros cortadores más internacionales

Miriam Lopez Ortega Dic 22, 2015 0
Conocí a José hace ya algunos años cuando vino a uno de los cursos de corte de jamón que organizábamos en aquella época. Vino varias veces desde Inglaterra para hacer varios de los cursos y su objetivo estaba claro, quería dar a conocer y…
Jamón

Etiquetado de los jamones ibéricos en esta Navidad

Miriam Lopez Ortega Dic 18, 2015 2
A lo largo de todos estos días, hemos recibido varios comentarios de algunos de vosotros sobre el tema del etiquetado de los productos ibéricos. Muchos de ellos referidos a que no veis las nuevas etiquetas en los jamones y paletas…
Recetas Jamón

Huevo a baja temperatura con patatas y jamón ibérico

Miriam Lopez Ortega Dic 11, 2015 0
Huevo a baja temperatura con patatas y jamón ibérico Hoy quiero compartir con vosotros una receta deliciosa. La verdad es que nunca había hecho huevos a baja temperatura pero hay que reconocer que es más sencillo de lo que parece y…
Mundo Jamón Lovers

Cerveza de Jamón Ibérico de Bellota, Andares

Miriam Lopez Ortega Dic 8, 2015 0
Cerveza de Jamón Ibérico de Bellota, Andares La semana pasada se llevó a cabo el lanzamiento de la primera cerveza del mundo elaborada con jamón ibérico de bellota. La empresa extremeña Cerveza Cerex, especializada en elaboración de…
Más Gastronomía

El vermut, un clásico renovado

Miriam Lopez Ortega Dic 8, 2015 0
Toda la vida, el vermut (o vermouth) ha sido –es- un vino licoroso aromatizado con especias y hierbas. Precisamente, una de las plantas aromatizadas que intervienen en la receta, es la responsable de su característico sabor ligeramente…
Mundo Jamón Lovers

El jamón como experiencia, técnicas de marketing aplicado al jamón en restaurantes

Miriam Lopez Ortega Dic 1, 2015 4
A lo largo de todos estos años, siempre que entro en un restaurante, debido a mi deformación profesional, analizo todos los detalles que componen la experiencia como cliente. Mi experiencia como cliente no se va a crear solo en…
Recetas Jamón

Milhoja de jamón ibérico y setas

Miriam Lopez Ortega Nov 28, 2015 0
Si quieres preparar un entrante rápido y sencillo, hoy te proponemos una receta estupenda de milhojas de jamón ibérico y setas. Ingredientes: – Dos rebanadas de pan de molde. – 300 gramos de setas de temporada. – 100 gramos de jamón…
Jamón

A vueltas con el jamón ibérico y el informe de la OMS

Miriam Lopez Ortega Nov 26, 2015 0
El jamón ibérico y el informe de la OMS Tras el comunicado de la OMS (Organización Mundial de la Salud) del pasado mes de Octubre, donde se clasificaba a las salchichas, el tocino y el jamón en el mismo grupo de riesgo que el tabaco, la…
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Programa XIII Congreso Mundial del Jamón

Miriam Lopez Ortega Abr 22, 2026 0
Programa XIII Congreso Mundial del Jamón A falta de unos días para tener lugar la cita más importante del sector,…

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III Concurso de Cortadores de Jamón de Almendral, Desiderio Sebastián

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Disfruta de este viaje por el apasionante mundo del jamón. Expertos y especialistas nos acercarán, tanto al producto más impresionante de nuestra gastronomía, el jamón de bellota 100% ibérico, como a sus otros hermanos ibéricos y sus primos blancos 😉

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