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Miriam Lopez Ortega 1209 posts 70 comments

Jamón Lovers y apasionada del Marketing Digital.
Conectando a las personas con el mundo del Jamón ;-)

Mundo Jamón Lovers

¿Jamón y Oxidación? Truco Rentabilidad Jamón

Miriam Lopez Ortega Ago 29, 2023 0
¿Jamón y Oxidación? Truco Rentabilidad Jamón Cuando cortamos jamón y no terminamos con la pieza en el día, tanto en hostelería como en charcuterías, la capa superior aunque la protejamos y cuidemos, suele oxidarse. Hay en lugares donde le…
Mundo Jamón Lovers

¿Qué aspectos técnicos debo tener en cuenta al cortar un jamón en función de por dónde salga el…

Miriam Lopez Ortega Ago 28, 2023 0
¿Qué aspectos técnicos debo tener en cuenta al cortar un jamón en función de por dónde salga el hueso de la cadera? Al cortar un jamón tanto por la parte de la babilla como por la maza iremos descubriendo el hueso de la cadera, ¿qué…
Mundo Jamón Lovers

¿Cómo colocamos en nuestra ración las lonchas de la punta del jamón?

Miriam Lopez Ortega Ago 24, 2023 0
¿Cómo colocamos en nuestra ración las lonchas de la punta del jamón? A la hora de cortar jamón una de las zonas más complejas de emplatar es la punta. Hoy Desi Sebastián, Campeón de España de corte de jamón, nos enseña cómo colocamos en…
Mundo Cortador

Especial: Desi Sebastián, Campeón de España de Corte de Jamón 🇪🇸

Miriam Lopez Ortega Ago 18, 2023 0
Especial: Desi Sebastián, Campeón de España de Corte de Jamón 🇪🇸 El pasado mes de Febrero Desi Sebastián se proclamó Campeón de España de Corte de Jamón 2023 y Maestro Jamonero en la Final de Campeonato de España que tuvo lugar en Guijuelo…
Mundo Cortador

Eduardo Barrero gana en Monroyo y se clasifica para la final del Campeonato de España 2024

Miriam Lopez Ortega Ago 13, 2023 0
Eduardo Barrero gana en Monroyo y se clasifica para la final del Campeonato de España 2024 Como ya anunciábamos hace unos días este fin de semana ha tenido lugar el VII Concurso de Cortadores de Jamón de Monroyo  (Teruel)  concurso que era…
Mundo Cortador

Participantes VII Concurso Cortadores de Jamón Monroyo

Miriam Lopez Ortega Ago 11, 2023 0
Participantes VII Concurso Cortadores de Jamón Monroyo Como ya anunciábamos hace unos días el próximo domingo 13 de Agosto a las 11.30 horas tendrá lugar el VII Concurso Cortadores de Jamón Monroyo (Teruel). Es el único concurso que se…
Mundo Jamón Lovers

Cortar jamón con pinza o sin pinza

Miriam Lopez Ortega Ago 10, 2023 0
Cortar jamón con pinza o sin pinza Corte de jamón ¿con pinza o sin pinza? Esta es una de las eternas preguntas y muchos de los comentarios que surgen alrededor de los vídeos de corte de jamón están relacionados con este tema. Hoy Desiderio…
Recetas Jamón

Bocata de Jamón, Salmorejo y Aguacate

Miriam Lopez Ortega Ago 2, 2023 0
Bocata de Jamón, Salmorejo y Aguacate ¿Quieres darte un capricho veraniego de los buenos? Hoy te traemos una idea deliciosa y que te conquistará. Ya verás qué sencillo y cómo queda. Jimmy de El Restaurate y Tienda Gourmet el Jamóncito…
Mundo Jamón Lovers

Jamón pata derecha o pata izquierda, ¿cómo lo identificamos? 

Miriam Lopez Ortega Jul 31, 2023 0
Jamón pata derecha o pata izquierda, ¿cómo lo identificamos? Cuando nos encontramos ante una pieza de jamón nos cuesta identificar o reconocer si es una pata derecha o una pata izquierda. Hoy os vamos a mostrar una manera muy sencilla…
Recetas Jamón

Cómo preparar una tabla de ibéricos y quesos

Miriam Lopez Ortega Jul 26, 2023 0
Cómo preparar una tabla de ibéricos y quesos ¿Cómo solucionamos una cena en 5 minutos? Si te surge un imprevisto o sencillamente quieres darte un día un pequeño capricho, hoy te mostramos cómo preparar una tabla de ibéricos y quesos. Ya…
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Miriam Lopez Ortega Jun 7, 2026 0
¿Como percibimos el jamón cuando se corta a máquina? Cuando hablamos de jamón, el corte no es un detalle menor. La…

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