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entrevistas
Hoy quiero compartir con vosotros una entrevista que teníamos pendiente con una persona que ha aportado mucho al…
En nuestro recorrido por las distintas Denominaciones de Origen Protegidas del jamón ibérico, no podíamos pasar por…
Hace un tiempo que coincidí con Pedro José Pérez Casco en Alimentaria, fue una persona que me llamó la atención por…
Durante este verano en una de mis rutas jamoneras, me acerqué a un pueblecito que está en las famosas Alpujarras de…
El 31 de Agosto de 2004 en la población salmantina de La Alberca, una de las empresas familiares más jamoneras,…
Hasta ahora habíamos tenido la oportunidad de hablar con algunas Denominaciones de Origen Protegidas del jamón…
Cómo se forja un campeón por Pablo Montiel Enríquez
Hace un par de semanas que se llevó a cabo la…
Zacarías Píriz Estévez, la evolución del cortador de jamón
A lo largo de todos estos meses de entrevistas,…
En ocasiones, para poder entender donde nos encontramos y hacia donde vamos, es imprescindible saber de donde…
Hoy estamos en pleno barrio de Salamanca, en Madrid, en un entorno muy jamonero. Tenía muchas ganas de conocer…