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Miriam Lopez Ortega 1201 posts 70 comments

Jamón Lovers y apasionada del Marketing Digital.
Conectando a las personas con el mundo del Jamón ;-)

Mundo Cortador

El botiquín del cortador de jamón

Miriam Lopez Ortega Nov 14, 2016 2
El botiquín del cortador de jamón Ante todo sabemos que la prevención y seguridad, es lo primero, pero manejando el tipo de herramientas de los cortadores de jamón y contando además que, en los eventos, las medidas de seguridad…
Jamón

La Denominación de Origen Protegida Jabugo por Guillermo García-Palacios

Miriam Lopez Ortega Nov 9, 2016 0
En nuestro recorrido por las distintas Denominaciones de Origen Protegidas del jamón ibérico, no podíamos pasar por alto, la Denominación de Origen Protegida Jamón de Huelva, actualmente DOP Jabugo. Jabugo es la población más conocida de…
Mundo Cortador

Nico García se alza con el primer premio en el VIII Concurso de Cortadores de Jamón de Valencia

Miriam Lopez Ortega Nov 8, 2016 0
Ayer lunes 7 de noviembre se llevó a cabo el VIII Concurso de Cortadores de Jamón de la Comunidad Valenciana. Organizado por Lázaro Fernández, el concurso comenzó a las 18.00 horas y su objetivo era premiar al cortador profesional que…
Mundo Cortador

Compañerismo, elegancia, destreza y altísimo nivel de las cortadoras de jamón ayer en Valladolid

Miriam Lopez Ortega Nov 6, 2016 0
Como ya anunciaba en post anteriores, ayer en Valladolid se dieron cita 6 magníficas cortadoras de jamón: Ruth Martínez, Raquel Acosta, Marta Medrán, Carmen Nágera, Purificación Garabaya y Laura Polvillo, fueron las protagonistas y…
Jamón

Puntitos blancos que aparecen en el jamón ibérico: Tirosina

Miriam Lopez Ortega Nov 4, 2016 2
¿Qué son los famosos puntitos blancos del jamón ibérico? Aunque hay gente que piensa, erróneamente, que se tata de sal, la realidad es que estos puntitos son, cristalizaciones de tirosina. Estos elementos se forman durante la maduración de…
Mundo Cortador

II Concurso Cortadores de Jamón Ciudad de Montilla, más que un concurso

Miriam Lopez Ortega Nov 3, 2016 0
Como adelanté en el post que subí a facebook con algunas fotos de este fin de semana, cuando las cosas se hacen de manera profesional y con cariño, se nota. Este fin de semana he tenido la suerte de asistir al II Concurso que organiza…
Mundo Cortador

El ácaro del Jamón o piojillo

Miriam Lopez Ortega Oct 31, 2016 14
¿Bichos en el jamón? El ácaro del Jamón o piojillo Para empezar hay que decir que se trata del mismo bichito. Aclarado esto, conviene señalar que, si hay un enemigo al que se teme (y con razón) en los secaderos, ese es el ácaro del…
Mundo Cortador

Todo listo para el Primer Campeonato de España de Cortadoras de Jamón DH

Miriam Lopez Ortega Oct 31, 2016 4
Como ya anunciábamos hace unas semanas, el próximo sábado 5 de noviembre, se llevará a cabo en Valladolid el Primer Campeonato de España de Cortadoras de Jamón DH. Dará comienzo a las 17.30 horas en la Cúpula del Milenio situada la Plaza…
Mundo Cortador

I Concurso Cortadores de Jamón Ciudad de Lebrija

Miriam Lopez Ortega Oct 26, 2016 0
El proximo 30 de Octubre se llevará a cabo el I Concurso de Cortadores de Jamón Ciudad de Lebrija. Se proveerá una pieza de jamón de cebo ibérico (50% Raza Ibérica) de Sánchez Alcaraz, similar a cada participante y se venderá cada ración…
Mundo Jamón Lovers

La defensa del jamón y del consumidor a través de AGACUJ, conquista el ámbito nacional

Miriam Lopez Ortega Oct 24, 2016 0
Hace tiempo que os he hablado de una Asociación a la que pertenezco y con la que desarrollamos cosas conjuntamente. Esta asociación es AGACUJ (Asociación Amigos/as del Cuchillo Jamonero), imagino que os suena ;-) Como sabéis es una…
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Programa XIII Congreso Mundial del Jamón

Miriam Lopez Ortega Abr 22, 2026 0
Programa XIII Congreso Mundial del Jamón A falta de unos días para tener lugar la cita más importante del sector,…

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III Concurso de Cortadores de Jamón de Almendral, Desiderio Sebastián

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El Triángulo de Oro de Almendral: AOVE, Jamón y Vino en una Cata…

Mar 20, 2026

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