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Miriam Lopez Ortega 1218 posts 70 comments

Jamón Lovers y apasionada del Marketing Digital.
Conectando a las personas con el mundo del Jamón ;-)

Mundo Jamón Lovers

Encinares del Sur DOP Los Pedroches, gana el Premio al Mejor Jamón de Bellota Ibérico

Miriam Lopez Ortega Dic 16, 2016 0
Hace meses que se convocaron los Premios Alimentos de España, este año incluía como novedad el Premio al Mejor Jamón. Había dos modalidades, la del 'Jamón de Bellota Ibérico' y la del ‘Jamón Serrano u otras Figuras de Calidad…
Mundo Jamón Lovers

Turrón con crujiente de jamón ibérico

Miriam Lopez Ortega Dic 16, 2016 0
En mi visita a la localidad de la Alberca (Salamanca) de este año, descubrí un turrón que me llamó especialmente la atención. No soy precisamente una persona muy golosa pero este turrón tenía que probarlo ya que tanto en su cobertura como…
Jamón

¿Qué tengo que saber para comprar un jamón ibérico?

Miriam Lopez Ortega Dic 14, 2016 0
Como venís observando llevamos varios días lanzando post con el objetivo de facilitaros información que os ayude a la hora de comprar un jamón ibérico; como ya os he comentado, este año toda ayuda es poca. ¿Qué jamón ibérico comprar? Hoy…
Jamón

33 tipos de Jamón Ibérico para estas Navidades

Miriam Lopez Ortega Dic 12, 2016 2
¿Sabéis cuántos tipos de jamón ibérico nos podemos encontrar estas Navidades? He querido hacer este post porque sé que comprar un jamón ibérico estas Navidades va a ser una tarea de lo más peliaguda. No sé si sabéis que vivimos un momento…
Mundo Jamón Lovers

Aprender de nuestros propios errores en el corte de jamón. Master Class José Ángel Muñoz Ruiz

Miriam Lopez Ortega Dic 7, 2016 0
No había tenido el placer de coincidir anteriormente con José Ángel, mucho me habían hablado sobre él y tenía una gran curiosidad de verle en acción. Llegó al curso y sin decir quien era se fue paseando por las mesas de incógnito, viendo…
Jamón

Selección de un jamón ibérico, el sello MAPA

Miriam Lopez Ortega Dic 5, 2016 0
Como ya os adelantamos hace un par de semanas, hemos realizado varios vídeos de la mano de Anselmo Pérez, para explicaros algunos aspectos a la hora de elegir un jamón. En este vídeo os hablamos sobre el Sello Mapa del Jamón.…
Jamón

Jamón ibérico estas Navidades, porcentajes de cada tipología de jamón

Miriam Lopez Ortega Dic 2, 2016 0
Se acercan las Navidades y las ventas de jamón ibérico se disparan. ¿sabemos realmente lo que nos vamos a encontrar y qué % de cada tipología de jamón ibérico hay en el mercado? A raíz del cambio de la nueva norma del jamón ibérico de…
Mundo Jamón Lovers

La limpieza previa al corte y empiece del jamón como estrategia. Master Class de Pablo Montiel…

Miriam Lopez Ortega Nov 30, 2016 0
La sesión del curso de corte de jamón benéfico del martes, arrancaba con una Master Class magistral de Pablo Montiel Enríquez (Campeón de España 2016). Con ella daban comienzo las clases prácticas de este curso. La Master Class de Pablo…
Mundo Cortador

Ponencia Pedro José Pérez Casco, la importancia de la formación para el cortador de jamón

Miriam Lopez Ortega Nov 30, 2016 0
Tras la inauguración oficial del curso a manos del Presidente de la Asociación Reyes Magos de Chiclana, Juan Jesús Sánchez, el Presidente de AGACUJ, Clemente Gómez y el alcalde de Chiclana, José María Román Guerrero, tuvo lugar la gran…
Mundo Jamón Lovers

Master Class el corte de un jamón completo, ejecutado y comentado por Pedro José Pérez Casco

Miriam Lopez Ortega Nov 29, 2016 0
El mismo lunes a las 16.00 horas, se llevó a cabo una Master Class sobre el corte de jamón completo de una pieza a cargo del magnífico Pedro José Pérez Casco. A esta Master Class pudieron asistir miembros de AGACUJ ya que fue cortesía…
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Miriam Lopez Ortega Sep 14, 2026 0
XIII Concurso nacional de Cortadores de Jamón Corteconcepción El próximo sábado 3 de octubre de 2026, a las 18:30…

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