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Miriam Lopez Ortega 1209 posts 70 comments

Jamón Lovers y apasionada del Marketing Digital.
Conectando a las personas con el mundo del Jamón ;-)

Mundo Cortador

II Feria del Jamón Ibérico de Bellota en Madrid

Miriam Lopez Ortega Oct 30, 2013 0
Desde el 31 de octubre hasta el próximo 3 de noviembre se celebra en la Plaza Mayor de Madrid la segunda feria del Jamón Ibérico. El evento reúne las cuatro denominaciones de origen del jamón ibérico (Extremadura, Guijuelo, Los Pedroches y…
Recetas Jamón

Patatas rellenas de huevos de codorniz, jamón ibérico y espárragos

Miriam Lopez Ortega Oct 30, 2013 0
Esta semana ofrecemos una receta innovadora, con una combinación se sabores irresistible: Patatas rellenas de huevos de codorniz, jamón ibérico y espárragos trigueros. La verdad es que se trata de una muy buena opción para descubrir y…
Más Gastronomía

La sal, tipos de sal, curiosidades…

Miriam Lopez Ortega Oct 29, 2013 0
Muchos y diferentes son los tipos existentes de sal: del Himalaya, Maldon, Flor de sal, de Bretaña, ahumada, negra, escamada, sal de hierbas… Al final, la sal de mesa (es decir, el cloruro sódico) tiene un solo nombre y muchos apellidos.…
Mundo Jamón Lovers

¿Qué es un gin bartender?

Miriam Lopez Ortega Oct 28, 2013 0
Cuando uno va a un bar lo que busca es divertirse, pasarlo bien. Esto, muchas veces, depende de pequeños detalles… detalles que domina el gin bartender, ese profesional de la barra y del cóctel especializado en trabajar con la ginebra,…
Mundo Cortador

V Concurso de Cortadores de Jamón Ibérico Valencia 2013

Miriam Lopez Ortega Oct 26, 2013 0
Será el 9 de noviembre en el Centro Comercial Nuevo Centro, en Valencia. Será ese el momento y el lugar en el que se celebre el V Concurso de Cortadores de Jamón Ibérico de la comunidad. El objetivo del certamen es premiar al cortador…
Recetas Jamón

Buñuelos de jamón ibérico con aceitunas

Miriam Lopez Ortega Oct 25, 2013 0
Fáciles y rápidos de hacer –además de económicos- Estas pequeñas bolas de masa, los buñuelos de jamón ibérico con aceitunas, son dorados y crujientes por fuera, mientras que por dentro son tiernos y jugosos. Será imposible resistirse a…
Mundo Cortador

Se celebra el III Concurso de Cortadores de Faraján

Miriam Lopez Ortega Oct 24, 2013 0
Será el próximo 6 de diciembre a las 12,30 de la mañana. El lugar será la Plaza del Pueblo de este municipio, no lejos de Ronda. ¿El objetivo del concurso de cortadores de jamón? Reconocer y premiar al cortador profesional que muestre mayor…
Jamón

Ruta del Jamón Ibérico: Los Pedroches

Miriam Lopez Ortega Oct 23, 2013 0
En Córdoba. En las comarcas de Los Pedroches, el Alto Guadiato y la Sierra Morena Cordobesa. Esta es la zona a la que hay que acercarse para descubrir los territorios que están integrados en la zona de actuación y protección de la…
Mundo Jamón Lovers

Sidra de Asturias, descúbrela

Miriam Lopez Ortega Oct 22, 2013 0
Sidra de Asturias Asturias y la sidra han estado relacionadas desde muy antiguo. Para hacernos una idea, baste decir que un documento del año 780, encontrado por investigadores en el Monasterio de Santa María de Obana, en Tineo, ya…
Más Gastronomía

Conservas gourmet, desde las Rías Baixas hasta Isla Cristina

Miriam Lopez Ortega Oct 21, 2013 0
Desde la Ría de Arousa (Pontevedra) hasta Barbate. Durante los últimos años, diversas conserveras han desarrollado productos con mucho caché… tanto como para, incluso poderse plantear una ruta para descubrirlos… una ruta que bien podría…
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¿Como percibimos el jamón cuando se corta a máquina?

Miriam Lopez Ortega Jun 7, 2026 0
¿Como percibimos el jamón cuando se corta a máquina? Cuando hablamos de jamón, el corte no es un detalle menor. La…

Primer Reto Profesional de Corte de Jamón a Máquina

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    PRIMER RETO PROFESIONAL DE CORTE DE JAMÓN A MÁQUINA

    Campus del Jamón Monte Nevado, Carbonero el Mayor (Segovia)
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    PRIMER ENCUENTRO SOLIDARIO DE JAMÓN EN LUANCO, ASTURIAS

    11.00hsLuanco, Asturias
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