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pata negra
¿Qué es el Jamón Pata Negra?
Uno de los mayores equívocos que nos encontramos en el mundo del jamón es con el…
¿Todos los precintos negros del jamón de bellota 100% ibérico son iguales?
Una de las preguntas más recurrentes…
Se acerca Halloween y hemos preparado un plato muy sencillo y apropiado para estas fechas.
Crema de calabaza con…
Era previsible que ocurriera… y ha ocurrido. El sector del porcino ibérico de Castilla y León y el gobierno…
En la recientemente aprobada nueva normativa de calidad del jamón ibérico se señala que serán los mataderos…
El nuevo y reciente Real Decreto, en el que se aprueba la Norma de Calidad del Jamón Ibérico, incluye muchas…
La nueva norma del jamón ibérico, recientemente aprobada en Consejo de Ministros, pone especial énfasis en la…
Clasificación de los jamonesNormativa jamón ibérico:
Después de muchos retrasos, reuniones y estudios, al…
Mas allá del grupo de rock aflamencado, que tanto éxito tuvo en las décadas de los 80/90, el término pata negra…