cortador de jamón

Corte y cata: Cómo el corte del jamón puede influir en la cata del jamón I Hace una semana tuve la oportunidad de…

Hoy quiero compartir con vosotros una entrevista que teníamos pendiente con una persona que ha aportado mucho al…

Ayer lunes 7 de noviembre se llevó a cabo el VIII Concurso de Cortadores de Jamón de la Comunidad Valenciana.…

Hace un tiempo que coincidí con Pedro José Pérez Casco en Alimentaria, fue una persona que me llamó la atención por…

El próximo 24 de septiembre a partir de las 12.30 horas, se llevará a cabo el I concurso Nacional de Cortadores de…

Cómo se forja un campeón por Pablo Montiel Enríquez Hace un par de semanas que se llevó a cabo la…

Zacarías Píriz Estévez, la evolución del cortador de jamón A lo largo de todos estos meses de entrevistas,…

Hoy estamos en pleno barrio de Salamanca, en Madrid, en un entorno muy jamonero. Tenía muchas ganas de conocer…

Hoy voy a tener el placer de hablar con una de las personas que más años lleva dedicándose a este noble…

En posts anteriores ya hemos hablado sobre como actualmente la profesión de cortador de jamón sigue sin estar…