como cortar jamón

Muchos de vosotr@s nos habíais pedido hace tiempo un tutorial de cómo cortar jamón, donde se viera el corte de…

Cómo eliminar la curva del jamón, segunda técnicaHoy lanzamos el tercer y último capítulo…

Cómo evitar la curva del jamón, primera técnica Hoy comenzaremos con el primer capítulo sobre una de las…

Corte y cata: Cómo el corte del jamón puede influir en la cata del jamón I Hace una semana tuve la oportunidad de…

Hoy llevaremos a cabo el tercer corte del jamón y la finalización y remate de nuestra pieza. Antes de comenzar con…

Cómo cortar la maza del jamón En el anterior capítulo habíamos empezado ya a cortar la maza del jamón. El primer…

Bienvenid@s al primer capítulo de nuestro tutorial sobre cómo cortar jamón. Hoy veremos cómo empezar el jamón y…

Las principales partes de un jamón son: la maza, la contra o babilla y la punta de la cadera. La maza es la parte…