Segunda edición de Las Mujeres del jamón
La Denominación de Origen Protegida de Los Pedroches y Radio Córdoba celebran la segunda edición de «Las Mujeres del Jamón», centrado en esta ocasión en el papel de las mujeres rurales y de las DOP para el mantenimiento de la población en el territorio.
La mayoría de estos productos amparados por este sello de calidad europeo se elaboran en pequeños municipios y se convierten en el motor de la economía local.
Por eso en la II Jornada «Las Mujeres del Jamón», se analizará el papel que juegan las mujeres en el medio rural y las Denominaciones de Origen Protegidas, como la de Los Pedroches para mantener la población en el territorio y evitar el despoblamiento.
El encuentro se celebrará este jueves 12 de septiembre de 2019 en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Córdoba en la calle Torrijos.
¿Qué mujeres participan?
María Pía Sánchez, ganadera y presidenta de Fedehesa.
Jéssica López, ganadera y presidenta de la DOP Queso Cabrales de Asturias.
Marisa Martos, agente del Servicio de Protección a la Naturaleza de la Guardia Civil, Seprona.
María José Torralbo y Juani Torralbo, hermanas, productoras y elaboradoras de jamón de la Denominación de Origen Los Pedroches y responsables de la empresa Majada Pedroche de Villanueva de Córdoba.
María García Rodríguez, Doctora en Nutrición y directora de nutre-t.
Luz María Zamorano cortadora de jamón.
Con ellas se hablará del producto, de las Denominaciones de Origen Protegidas, del ecosistema que permite este producto: la dehesa, y del futuro.
Será en un acto organizado por la DOP Jamón de Los Pedroches y Radio Córdoba que se celebrará el 12 de septiembre a las 19.00 horas en la Sala Pablo de Céspedes del Palacio de Congresos y Exposiciones de Córdoba en la calle Torrijos.
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