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Jamón
Te mostramos una serie de capítulos que te mostraremos como se realiza la Montanera y el proceso que lleva para el cuidado y alimentación del cerdo ibérico
Esta serie tiene un vídeo en los que podrás en más detalles el proceso y todo lo que hay que tener en cuenta para su correcto cuidado.
Catas de Jamón Ibérico en la Expo de Milán
El pasado 1 mayo se abrieron las puertas de la Expo de Milán con la presencia de más de 145 países, permanecerá…
La Denominación de Origen Jamón de Huelva pasa a llamarse DOP Jabugo
Desde el año 1976, cuando se solicitó por primera vez el cambio del nombre de una de las…
La vitamina E y la calidad del jamón ibérico
Durante siglos, han sido nuestros sentidos los que han valorado la calidad –o falta de ella- de un jamón…
Ruta de tapas en Serón
Serón, un tranquilo pueblo de la provincia de Almería, acaba de añadir un nuevo elemento a su lista de…
Asaja Córdoba de acuerdo con la nueva normativa del jamón ibérico
El gobierno español aprobó, el pasado mes de enero, la Nueva normativa de calidad del jamón ibérico. Con tal…
Jamones y calorías
Mucho se ha escrito –incluso lo hemos hecho nosotros en este mismo blog- sobre si el jamón engorda o no…
¿Se hacen jamones de bellota fuera de España y Portugal?
La respuesta a esta pregunta es si. Lo fue en el pasado, lo es en el presente y lo será en el futuro. Y a nadie…
Sushi de jamón de bellota ibérico
La cocina japonesa llegó hace ya algunos años a España y hoy es una opción gastronómica más que conocida. Es…
Viajar con un jamón ibérico
¿Somos un español estudiante Erasmus, le vamos a pedir a nuestra madre que nos mande unas lonchas de jamón ibérico……
Como comprar un jamón ibérico por internet
Hace mucho tiempo que dejó de ser una novedad comprar un jamón ibérico a través de Internet. Muchas empresas y…