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Jamón
Te mostramos una serie de capítulos que te mostraremos como se realiza la Montanera y el proceso que lleva para el cuidado y alimentación del cerdo ibérico
Esta serie tiene un vídeo en los que podrás en más detalles el proceso y todo lo que hay que tener en cuenta para su correcto cuidado.
Asaja Córdoba de acuerdo con la nueva normativa del jamón ibérico
El gobierno español aprobó, el pasado mes de enero, la Nueva normativa de calidad del jamón ibérico. Con tal…
Jamones y calorías
Mucho se ha escrito –incluso lo hemos hecho nosotros en este mismo blog- sobre si el jamón engorda o no…
¿Se hacen jamones de bellota fuera de España y Portugal?
La respuesta a esta pregunta es si. Lo fue en el pasado, lo es en el presente y lo será en el futuro. Y a nadie…
Sushi de jamón de bellota ibérico
La cocina japonesa llegó hace ya algunos años a España y hoy es una opción gastronómica más que conocida. Es…
Viajar con un jamón ibérico
¿Somos un español estudiante Erasmus, le vamos a pedir a nuestra madre que nos mande unas lonchas de jamón ibérico……
Como comprar un jamón ibérico por internet
Hace mucho tiempo que dejó de ser una novedad comprar un jamón ibérico a través de Internet. Muchas empresas y…
Como saber si un jamón está bien curado
El Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario ceiA3 convocó el I Premio Internacional a la Mejor Tesis…
Jamón Experience, el primer espacio del mundo dedicado al jamón
Jamón Experience, recientemente abierto en Barcelona, es el primer espacio abierto en el planeta Tierra…
La normativa del jamón ibérico entra en los tribunales
El Ministerio de Agricultura acaba de aprobar la nueva normativa de calidad del ibérico… y ya (presentados desde…
Las 10 anomalías del jamón ibérico
¿Cómo saber si el jamón esta malo?
Un jamón ibérico es un ser vivo y, cómo tal, una mala conservación, …