¿Qué tipologías de jamones de cebo de campo existen?
En el post anterior hablamos de lo que es un jamón de cebo de campo ibérico y hoy vamos a ver cuántos tipos de jamones de cebo de campo existen bajo norma y bajo las denominaciones de origen protegidas. Los de fuera de norma no los vamos…
Leer mas...
Viendo la categoría
Jamón
Jamón de Cebo de Campo Ibérico
Jamón de Cebo de Campo Ibérico
Se acercan las Navidades y vamos a lanzar una serie de capítulos…
Efecto del ejercicio en la calidad del cerdo ibérico: ¿Utopía o realidad?
Efecto del ejercicio en la calidad del cerdo ibérico: ¿Utopía o realidad?
Hoy tenemos la suerte de contar…
Concurso al Mejor Jamón DOP Los Pedroches, la alfombra roja del Jamón
Concurso al Mejor Jamón DOP Los Pedroches, la alfombra roja del Jamón
Una de las citas jamoneras por excelencia en…
La DOP de Jabugo apuesta por el Bellota 100% Ibérico
La DOP de Jabugo apuesta por el Bellota 100% Ibérico
Como ya sabéis la Denominación de Origen Protegida de Jabugo…
Concurso al Mejor Jamón de Teruel 2018, la pasarela de las Estrellas
Monrealesa se hace con la Medalla de Oro en el Concurso Mejor Jamón de Teruel
El pasado viernes tuve la suerte de…
¿Todos los precintos negros del jamón de bellota 100% ibérico son iguales?
¿Todos los precintos negros del jamón de bellota 100% ibérico son iguales?
Una de las preguntas más recurrentes…
Cómo conservar el jamón una vez empezado
Cómo conservar el jamón una vez empezado
Seguimos respondiendo dudas, esta vez hablaremos de cómo conservar el…
El cerdo Ibérico: ¿Qué son los primales?
El cerdo Ibérico: ¿Qué son los primales?
Hace un par de semanas viajé hasta Los Pedroches a una de las…