Balance DOP Jabugo 2020
Balance DOP Jabugo 2020
Una vez finalizado el año 2020 e iniciado el 2021 en el que continúa la pandemia, el…
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Jamón
Te mostramos una serie de capítulos que te mostraremos como se realiza la Montanera y el proceso que lleva para el cuidado y alimentación del cerdo ibérico
Esta serie tiene un vídeo en los que podrás en más detalles el proceso y todo lo que hay que tener en cuenta para su correcto cuidado.
Diferencias jamón cortado a cuchillo y a máquina
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A la hora de ir a comprar el jamón loncheado podemos encontrar…
¿Qué es el Jamón Pata Negra?
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Uno de los mayores equívocos que nos encontramos en el mundo del jamón es con el…
Mitos del jamón: ¿El jamón causa hipertensión?
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Como hemos visto en post anteriores, la sal está estrechamente ligada al jamón, no…
Las partes del jamón
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A la hora de cortar un jamón es fundamental conocer sus partes para sacar el máximo…
Mitos del jamón: ¿Está el jamón salado?
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En muchas ocasiones escuchamos la expresión "el jamón está salado", ¿es el…
Mitos del jamón: ¿Es la sal el enemigo del jamón?
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La sal en el jamón influye de varias maneras y está claro que es un elemento…
Proceso de salazón del jamón, ¿en qué consiste?
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El proceso de salazón del jamón es la primera fase de la…
Cómo conservar y consumir un sobre de jamón loncheado
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¡Hola Jamón Lovers! Hoy vamos a hablar sobre el jamón…