VI Concurso de Cortadores de Jamón de Monroyo
El próximo 13 de Agosto tendrá lugar el VI Concurso de Cortadores de Jamón de Monroyo (Teruel), será a las 11.30 horas en la Finca “La noguera” de esta localidad turolense.
Este año el concurso es clasificatorio para el Campeonato de España del 2023. La persona que lo gane obtendrá una plaza directa para la XIII Final del Campeonato de España.
Participarán las 7 personas seleccionadas por el comité organizador. La organización designa una plaza para un cortador novel.
Cada participante dispondrá de una pieza de Jamón con Denominación de Origen Protegida de Teruel (DOP Teruel). Los jamones serán de un rango de peso similar.
El jurado valorará aspectos como el perfilado del jamón, el estilo del cortador, la cantidad de platos obtenidos, emplatado general, rectitud del corte, calidad de la loncha, limpieza y orden de la mesa de trabajo, remate y apurado de la pieza, platos de 100 gramos, rendimiento de la pieza, platos artísticos y libre creativo.
También habrá una prueba teórica de conocimiento tipo test con 5 preguntas.
¿Cómo puedo participar?
Podrán participar en el concurso tod@s l@s cortador@s profesionales del sector que así lo acrediten por Curriculum y sean soci@s de la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón (ANCJ).
Para su selección deberán cumplimentar boletín de inscripción y remitirlo junto con Curriculum profesional al Ayuntamiento de Monroyo:
Correo electrónico: aytomonroyo@gmail.com
Podrás enviar tu solicitud como fecha límite el lunes 1 de agosto hasta las 14:00 h.
Entre todos los aspirantes al mismo se hará una selección previa para la elección de los concursantes definitivos. Los concursantes seleccionados serán confirmados el viernes 5 de agosto. En caso de incumplimiento de alguna de las normas, la organización podrá sustituir al concursante seleccionado de entre la lista de suplentes.
Aquí os dejamos las bases y el boletín de participación del VI Concurso de Cortadores de Jamón de Monroyo.
¿Dónde y cuándo será el concurso?
El Concurso se celebrará el sábado 13 de Agosto de 2022 a las 11.30 horas en Finca “La noguera” de Monroyo.