La normativa del jamón ibérico entra en los tribunales
El Ministerio de Agricultura acaba de aprobar la nueva normativa de calidad del ibérico… y ya (presentados desde…
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clasificación jamón ibérico
Y… ¿cómo va a vivir el cerdo ibérico bajo la nueva normativa?
Mucho se ha hablado, a raíz de la reciente publicación de la nueva Normativa de Calidad para el Jamón Ibérico, del…
Los productores de jamón castellano leoneses recurrirán la norma del Jamón Ibérico
Era previsible que ocurriera… y ha ocurrido. El sector del porcino ibérico de Castilla y León y el gobierno…
Nueva norma del jamón ibérico: La pureza de la raza
La nueva norma del jamón ibérico, recientemente aprobada en Consejo de Ministros, pone especial énfasis en la…
Nueva normativa de calidad del jamón ibérico
Clasificación de los jamonesNormativa jamón ibérico:
Después de muchos retrasos, reuniones y estudios, al…
Clasificación del jamón: Diferencias Jamón Ibérico y Jamón Blanco
Tipos de jamon
La clasificación del jamón en España viene dada por la raza del animal y la alimentación. En…