Final del XIII Campeonato de España de cortadores de jamón: Guijuelo 2023

Final del XIII Campeonato de España de cortadores de jamón: Guijuelo 2023

El próximo domingo 5 de febrero a las 12.00 horas dará comienzo en Guijuelo (Salamanca) la Final del XIII Campeonato de España de Cortadores de Jamón.  Tendrá lugar en la Plaza Mayor de esta localidad salmantina, se dispondrá una carpa acondicionada donde se desarrollará la final.

Este campeonato está organizado por la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón (ANCJ) y el Ayuntamiento de Guijuelo en colaboración con el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida de Guijuelo. El ganador de esta final será proclamado Campeón de España 2023 y Maestro Cortador.

Programa de Actividades

Durante todo el fin de semana (3, 4 y 5 de febrero) tendrán lugar diversas actividades englobadas en la fiesta de interés turístico de Guijuelo, la matanza tradicional, y la final de este soñado campeonato, os dejamos el programa.

Viernes 3 de Febrero

21.00 horas: Presentación de la matanza tradicional y del XIII Campeonato de España.

Tras la presentación oficial por parte del Ayuntamiento de Guijuelo y de la ANCJ, podremos disfrutar de una degustación de Jamón de Bellota Ibérico (75% Raza Ibérica) DOP Guijuelo cortado por  actual campeón de España, Álvaro Diezma Gil (XII Campeón de España y Maestro Cortador).

Sábado 4 de Febrero

09.30 horas: Visita guiada a industria cárnica adherida a DOP Guijuelo. Estrella de Castilla.

11.00 horas: Visita museo chacinero de Guijuelo.

12.00 horas: Asistencia a la XXXVII Matanza típica de Guijuelo.

14.00 horas: Comida para soci@s.

17.30 horas: Asamblea general de Soci@s ANCJ.

19.30 horas: Master Class dirigida por Pedro José Pérez Casco, responsable de formación ANCJ. Las técnicas de corte de jamón de los Campeones de España.

22.00 horas: Cena para soci@s.

Domingo 5 de Febrero

10.30 horas: Convocatoria de finalistas.

11.30 horas: Sorteo de los jamones para los finalistas.

12.00 horas: Final del XIII Campeonato de España.

¿Quiénes son los finalistas?

Tras haberse llevado a cabo 9 concursos clasificatorios en 2022, 9 serán los finalistas que participarán en esta final con el objetivo de alzarse con el premio de Campeón de España 2023 y Maestro Cortador.

• Antonio González Cárdeno de Cumbres Mayores (Huelva) clasificado en Barcarrota (Badajoz).
• José Sabiote González de Escalena del Campo  (Huelva) clasificado en Corteconcepción (Huelva).
• Abraham Cambres Salinas de Alcantarilla (Murcia) clasificado en Ronda (Málaga).
• Desiderio Sebastián de Almendral (Badajoz) clasificado en Azuaga (Badajoz).
• Geovany Almanza de Gáldar (Las Palmas) clasificado en Serón (Almería).
• Eduardo José Barrero de Cáceres clasificado en Monroyo (Teruel).
• Juan Antonio Pérez Moro de San Bartolomé de la Torre (Huelva) clasificado en Algemesí (Valencia).
• Javier Lavado de Montánchez (Cáceres) clasificado en Talavera de la Reina (Toledo).
• Javier Fernández Gómez de Fuentes de León (Badajoz) clasificado en Salvaleón (Badajoz).

Un lujo absoluto de cartel, desde ya les deseamos mucha suerte a todos.

La Asociación Nacional de Cortadores de Jamón además premiará al mejor concurso clasificatorio de 2022. La votación ha sido realizada entre tod@s sus asociad@s.

Como no podría ser de otra manera, podrás seguir la final desde nuestros perfiles sociales.

Nos espera un fin de semana apasionante Jamón Lovers,  ¡Nos vemos en Guijuelo!.