VI Campeonato Nacional y Provincial de Cortadores de Jamón Ciudad de Segovia

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VI Campeonato Nacional y Provincial de Cortadores de Jamón Ciudad de Segovia

El próximo 13 y 14 de Septiembre se llevará a cabo el VI Campeonato Nacional y Provincial de Cortadores de Jamón Ciudad de Segovia. El 13 será el provincial y el 14 el nacional.

Será en la plaza del Azoguejo y el objetivo será seleccionar al mejor cortador de jamón a nivel provincial y nacional. El ganador del concurso provincial participará en el concurso nacional del día 14 de septiembre.

¿Quieres participar?

El concurso estará abierto a todos los profesionales del sector que así lo acrediten mediante Curriculum que seleccionarán la organización.

Para participar habrá que enviar el boletín de inscripción y remitirlo junto con el CV profesional como cortador a la Asociación de Camareros de Segovia y Provincia. Deberá especificarse claramente en el concepto: VI Concurso Provincial de cortadores de jamón ̈Ciudad de Segovia.

 

Podrá enviarse la documentación a través de los siguientes medios:  

▪ Dirección postal:

Asociación de Camareros de Segovia y su Provincia. C/ Dámaso Alonso,2 Bajo C. P. 40006 Segovia

▪ Correo electrónico:

secretario.federacionsala@gmail.com

Los interesad@s deberán cumplimentar y enviar boletín de inscripción antes de las 12 horas del día 26 de Agosto de 2018.

Entre todos los aspirantes al mismo se hará una selección previa para la elección de los concursantes definitivos.

 

El jurado puntuará los siguientes aspectos: Estilo y vestimenta del cortador, presentación y limpieza previa y posterior al corte de la pieza, orden y limpieza de la zona de trabajo, rendimiento y cantidad de platos obtenidos, remate y apurado de la pieza, rectitud del corte, tipo y grosor de lonchas, eficacia y eficiencia, platos de 100 gramos, platos artísticos y o de creatividad, uno de cada parte del jamón, por lo que se presentarán 3 (maza, contra-maza y punta).

Os dejamos las bases y hoja de inscripción en PDF por si queréis echarles un vistazo:

VI Campeonato Nacional y Provincial de Cortadores de Jamón Ciudad de Segovia

Hoja de Inscripción VI Campeonato Nacional y Provincial de Cortadores de Jamón Ciudad de Segovia

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