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etiquetado jamón
Al estar viviendo un periodo de transición entre la norma de calidad del ibérico del 2007 y la de 2014, nos…
Mucho se ha hablado, a raíz de la reciente publicación de la nueva Normativa de Calidad para el Jamón Ibérico, del…
Era previsible que ocurriera… y ha ocurrido. El sector del porcino ibérico de Castilla y León y el gobierno…
En la recientemente aprobada nueva normativa de calidad del jamón ibérico se señala que serán los mataderos…
Clasificación de los jamonesNormativa jamón ibérico:
Después de muchos retrasos, reuniones y estudios, al…
Desde la Denominación de Origen Jamón de Huelva se ha confirmado que la publicación de la esperada (y muy…
Las denominaciones de origen de Jamón de Huelva, Dehesa de Extremadura, Jamón Guijuelo (Salamanca) y Los …