III Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Algemesí
El 21 de Septiembre a las 11.30 horas tendrá lugar el III Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Algemesí, Valencia Será en el Carrer Muntanya de esta localidad valenciana.
Esta ya es su tercera edición y está organizado por el Ayuntamiento de Algemesí, la Comisión Taurina de la Semana de Toros y Sabor Umami de los cortadores de esta localidad Cristian García Argente y Laura Ferris Corts.
Es un concurso benéfico y todo lo que se recaude de la venta de platos de jamón, será donado a la beneficencia y a la Asociación del Alzeimer de Algemesí.
Está avalado por la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón (ANCJ) y es clasificatorio para la Final del Campeonato de España 2025. La persona que lo gane obtendrá una plaza directa para la XV Final del Campeonato de España.
El objetivo del concurso será el reconocimiento y elección del mejor cortador de jamón entre los 6 participantes, que demuestre una mayor habilidad, estilo y creatividad. Participarán las 6 personas seleccionadas por el comité organizador. Cada participante dispondrá de una pieza de jamón de peso y características similares.
El jurado valorará aspectos como el perfilado del jamón, el estilo del cortador, la cantidad de platos obtenidos, emplatado general, rectitud del corte, calidad de la loncha, limpieza y orden de la mesa de trabajo, remate y apurado de la pieza, platos de 100 gramos, rendimiento de la pieza, platos artísticos y libre creativo.
También habrá una prueba teórica de conocimiento tipo test que tendrá lugar antes de dar comienzo el concurso.
¿Cómo puedo participar?
Podrán participar en el concurso tod@s l@s cortador@s profesionales del sector que así lo acrediten por Curriculum y sean soci@s de la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón (ANCJ).
Para su selección deberán enviar su Curriculum profesional como cortadores por email a:
Correo electrónico: info@sabor-umami.es
Podrás enviar tu solicitud como fecha límite el 12 de septiembre hasta las 14:00 h.
Entre todos los aspirantes al mismo se hará una selección previa para la elección de los concursantes definitivos. Los concursantes seleccionados serán confirmados el 13 de septiembre. En caso de incumplimiento de alguna de las normas, la organización podrá sustituir al concursante seleccionado de entre la lista de suplentes.
Aquí os dejamos las bases del III Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Algemesí.
¿Dónde y cuándo será el concurso?
El Concurso se celebrará el sábado 21 de Septiembre a las 11.30 horas en Algemesí, Valencia.