El próximo 11 de Septiembre a partir de las 12.00 horas se llevará a cabo el I Concurso de cortadores de Jamón, Ciudad de Torrelavega (Cantabria).
La duración será de dos horas y el objetivo es reconocer y premiar al cortador profesional que demuestre mayor destreza a la hora de cortar un jamón.
Se puntuarán aspectos como: vestimenta, pelado y perfilado de la pieza de jamón, estilo del cortador, orden y limpieza, loncheado, platos de 100 gramos, platos artísticos, eficacia, rectitud en el corte, emplatados y remate del jamón.
El concurso, tendrá lugar en el Mercado Nacional de Ganados, José Collado Soto.
Los cierto es que lo van a tener difícil, el nivel de estos 10 participantes es muy elevado:
Raquel Acosta Quintanilla (Burgos).
Ángel López Vigo (Galicia).
Antonio Escribano Capitán (Córdoba).
Carlos Muñoz López (Toledo).
Carlos Sánchez Gonzalo (Burgos).
César Sanchez Molero (Jaén).
Cristo Muñoz Montes (Sevilla).
Diego Ferreras Ferrete (Sevilla).
Ismael Álvarez (Asturias).
Juan Antonio Pérez Moro (Huelva).
¡Mucha suerte a tod@s compañer@s!