Miriam Lopez Ortega998 posts 65 comments

Jamón y música bajo las estrellas de Los Pedroches Este viernes tuve la suerte de disfrutar por primera vez de una experiencia en la que se fusionaron el jamón, la música y las estrellas. Fue en la dehesa, en la finca Era Alta situada en…

La industria cárnica catalana impulsa la IGP Pernil Cerretà Estos días hemos conocido la intención de Cataluña en crear una Indicación Geográfica Protegida (IGP) que ampare el jamón de capa blanca que se produce en esta comunidad.  El…

XXII Concurso de Cortadores de Jamón de Monesterio El próximo 20 de Agosto a las 22 horas se celebrará el XXII Concurso de Cortadores de Jamón de Monesterio, Badajoz.  Uno de los concursos con mayor solera dentro del mundo del corte de…

VI Concurso de Cortadores de Jamón de Monroyo El próximo 13 de Agosto tendrá lugar el VI Concurso de Cortadores de Jamón de Monroyo (Teruel), será a las 11.30 horas en la Finca “La noguera” de esta localidad turolense. Este año el…

Geovany Almanza gana en Serón y se clasifica para la final del Campeonato de España 2023 Como ya anunciábamos hace unos días este fin de semana ha tenido lugar el XII Concurso de Cortadores de jamón en Serón (Almería)  concurso que era…

¿Qué comen los cerdos de los que provienen los Jamones y Paletas DOP Teruel? Cuando hablamos de la base de la alimentación de los cerdos de los cuáles provienen los jamones y paletas con Denominación de Origen Protegida de Teruel,…

​XII Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Serón Como ya os anunciábamos, este viernes 1 de Julio tendrá lugar el ​XII Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Serón, clasificatorio para la Final del XIII Campeonato de España.…

DOP Teruel forma a más de 157 profesionales de hostelería en el corte a cuchillo de jamón Ya os anticipamos la apuesta por la formación que había decidido hacer este año la Denominación de Origen Protegida Jamón y Paleta de Teruel.  Acaban…

​XXVI Feria del Jamón y Embutidos de Serón El sábado 2  de Julio tendrá lugar la ​XXVI Feria del Jamón y Embutidos de Serón  (Almería). Coincidiendo con este gran evento se llevará a cabo el viernes 1 de Julio el XII Concurso Nacional de…

Mitos del Jamón: El mejor jamón ibérico es el que tiene la grasa más fluida Una de las características más destacadas en los jamones ibéricos de la categoría de bellota es que su grasa es muy fluida.Cuando deslizas el dedo…