Concurso de Calidad al Mejor Jamón de Teruel 2020
Este fin de semana arranca la XXXVI Feria del Jamón de Teruel y lo hace a través del concurso de calidad del mejor Jamón de Teruel 2020. A través de este concurso se elegirán las medallas de oro, plata y bronce para los mejores jamones de Teruel en un concurso de calidad al que se presentan 19 marcas. También se elige la medalla de oro a la mejor paleta de Teruel que aspiran a colgarse 7 empresas.
El Concurso se celebrará el viernes 18 a partir de las 10.00 horas en el Claustro de la Iglesia de San Pedro. El jurado especializado deberá valorar la presencia, el aroma, el sabor, la textura, índice de grasa infiltrada… un minucioso examen sensorial de cada una de las piezas de jamón de Teruel DOP y paleta de Teruel DOP presentadas al concurso.
El sábado 19 de septiembre a las 12.00 horas en Palacio de Exposiciones de Teruel se dará a conocer la medalla de oro, plata y bronce a las mejores marcas de Jamón y la medalla de oro a la mejor Paleta de Teruel en 2020.
Todos los actos serán en privado y con todas las medidas de prevención y seguridad necesarias siguiendo el protocolo del Covid 19 establecido por las autoridades sanitarias.
Jurado Concurso de Calidad Mejor Jamón de Teruel 2020
El año pasado, Moraviejo, de Sierra de Mora fue la mejor marca de jamón de Teruel con una pieza curada en el secadero de Jamones Sierra Mora (Mora de Rubielos) cuyo periodo de elaboración hasta su presentación a concurso fue de 122 semanas.
Participantes Concurso de Calidad Mejor Jamón de Teruel 2020
| EMPRESA/SECADERO | MARCA |
| 1.- JAMONES CASA CONEJOS S.A.U | PINALBAR |
| 2.- DON JATE S.A | VILLAMÓN |
| 3.- SIERRA DE MORA S.L | MORAVIEJO |
| 4.- CASTELFRIO S.A.L | JAMONES PERFECTO |
| 5.- JAELCA SAU | JAELCA |
| 6.- JAMONES DE ARAGÓN, S.L. | GRAN ARAGÓN |
| 7.- JAMONES SIERRA PALOMERA S.L | SIERRA LINDÓN |
| 8.- AIRESANO FOODS | ORO BLANCO |
| 9.- SOINCAR S.L. | ARCOIRIS |
| 10.- JAMONES LA CEROLLERA | LA CEROLLERA |
| 11.- JAMCAL ALIMENTACIÓN S.A | EL ONTANAR |
| 12.- ELABORADOS LAS TORRES S.A | JAMÓN MUDÉJAR |
| 13.- JAMONES CASA VIEJA S.L. | CASAVIEJA |
| 14.- JAMONES MATA S.L.U | ANTONIO MATA |
| 15.- JAMONES MATA S.L.U | CASA MATA |
| 16.- JUAN BORRÁS EJARQUE | SIERRA DEL MAESTRAZGO |
| 17.- GRUPO SAN JOSÉ 2019 S.L. | BARRIENDO |
| 18.- JAMONES LOS ALCORES S.L. | LOS ALCORES |
| 19.- JOSE ANTONIO SÁNCHEZ JUAN | LA MONREALESA |
Participantes Concurso de Calidad Mejor Paleta de Teruel 2020
| EMPRESA SECADERO | MARCA |
| 1.- AIRESANO FOODS | ORO BLANCO |
| 2.- DON JATE | VILLAMÓN |
| 3.- SOINCAR S.L. | ARCOIRS |
| 4.- JAMONES MATA S.L.U | ANTONIO MATA |
| 5.- JAMONES MATA S.L.U | CASA MATA |
| 6.- JUAN BORRÁS EJARQUE | SIERRA DEL MAESTRAZGO |
| 7.- ELABORADOS LAS TORRES | PALETA MUDÉJAR |
Podéis seguir el concurso en directo a través de todos nuestros perfiles sociales.
¡Mucha suerte a tod@s!