manchas jamón

Manchas color ocre jamón ¿qué son? ¿por qué aparecen? En ocasiones pueden aparecer manchas color ocre en el jamón, tanto en el magro como en la grasa, hoy vamos a hablar sobre ellas.Os dejamos un vídeo donde os las mostramos: ¿Qué…

En algunas ocasiones cuando abrimos un jamón y lo vamos loncheando podemos encontrarnos pequeñas manchas sanguinolentas de color rojizo e incluso marronáceo que nos llaman la atención.Las petequias suelen ser manchas puntiformes, que…