Corteconcepción se prepara para su VI Campeonato Nacional Mixto de Cortadores de Jamón
El próximo 11 de Junio Corteconcepción llevará a cabo su VI Campeonato Nacional Mixto de Cortadores de Jamón. Este año se ha querido promover la participación de mujeres por parte de la organización y hace un llamamiento a todas las cortadoras de jamón profesionales para que se inscriban en él.
El ayuntamiento acaba de abrir el plazo para tod@s aquell@s profesionales del corte que quieran enviar sus candidaturas. Para ello es necesario enviar el boletín de inscripción que podréis encontrar al final de este post, junto con el CV Profesional antes del de las 12 horas del 26 de mayo de 2017.
Por correo físico:
Ayuntamiento de Corteconcepción.
Avenida Juan Ramón Jiménez s/n.
CP 21209, Corteconcepción (Huelva)
Por email:
lmml2404@hotmail.com
La empresa que patrocina este evento es Jamones Eíriz y será la encargada de proporcionar Jamones de Bellota 100% Ibérico DOP Jabugo. Estos jamones tendrán características similares y serán de un peso aproximado de 7 kilos.
El jurado valorará aspectos como el estilo y destreza del cortador, la presentación y limpieza de la pieza, el rendimiento, la rectitud, orden y limpieza de la zona de trabajo, el tipo y grosor de lonchas, la creatividad, el remate y el apurado… etc.
Este concurso se celebra dentro del marco de las VII Jornadas Gastronómicas de esta localidad. Lo mejor de la cocina de la Sierra estará presente del 9 al 11 de Junio, donde además se desarrollarán todo tipo de actividades como el I Concurso Gastronómico a nivel profesional presidido por el cocinero Javier Fuster, la ponencia en la que se analizará el trinomio turismo, gastronomía y dehesa, un taller de cocina creativa para los más pequeños o una mesa redonda en la que se analizará el papel de la DOP Jabugo. A continuación podéis ver el programa completo para todo el fin de semana.
Boletín Inscripción VI Campeonato Nacional Mixto Cortadores Jamón Corteconcepción.
Bases VI Campeonato Nacional Mixto Cortadores Jamón Corteconcepcion.