El próximo 7 de Noviembre a las 18.00 horas, se llevará a cabo el I Concurso de Cortadores de Jamón en la Plaza Mayor de León.
El concurso reunirá a 8 expertos cortadores de jamón procedentes de Sevilla, Córdoba, Granada , Madrid, Toledo, Extremadura y Asturias.
El concurso está organizado por Agustín Risueño (cortador de jamón), que ha explicado, que este certamen es una “apuesta personal” para traer a León a los mejores cortadores de jamón; además cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de León.
Este evento, según palabras de Pedro Llamas (concejal de Comercio, Consumo y Fiestas) se enmarca dentro las actividades de la festividad de San Martín y resalta su carácter social, ya que el 50% de la recaudación, será destinada a la Asociación Leonesa Contra el Cáncer. Todo el jamón que se corte será vendido durante el concurso.
La duración será de unas dos horas, y el objetivo será elegir al mejor cortador de jamón teniendo en cuenta, el estilo, la destreza, limpieza, presentación en plato, rectitud de corte, rendimiento, grosor de las lonchas…entre otros cosas.
¡Muchas suerte a todos los participantes!