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Se busca al mejor cortador de jamón de la provincia de Córdoba
La XXVI Feria del Jamón de Bellota 100 % Ibérico DOP Los Pedroches estrena este año una importante novedad: por primera vez se celebrará un Concurso Provincial de Cortadores de Jamón, dirigido a profesionales de toda la provincia de Córdoba.
El I Concurso Provincial al Mejor Cortador de Jamón de Bellota 100 % Ibérico DOP Los Pedroches nace con el objetivo de reconocer el talento profesional de la provincia y dar mayor visibilidad a quienes hacen del corte de jamón su profesión.
📍 Villanueva de Córdoba
📅 6 de noviembre de 2026 · 19:00 h
👥 Máximo 6 participantes
Durante la prueba, los concursantes dispondrán de dos horas para trabajar un Jamón de Bellota 100 % Ibérico DOP Los Pedroches y serán valorados en aspectos como la limpieza y perfilado de la pieza, el estilo profesional, la rectitud del corte, la calidad de las lonchas, el emplatado, el rendimiento o la precisión de las raciones.
El concurso incluirá además una prueba de conocimientos y un premio especial al “Plato Creativo de Los Pedroches”.
🥇 El ganador recibirá el Jamón de Oro, 450 € y el derecho a participar en el XXVII Concurso al Mejor Cortador Nacional de Jamón de Bellota 100 % Ibérico DOP Los Pedroches 2027.
¿Cómo puedo participar?
Podrán presentar su candidatura cortadores y cortadoras profesionales empadronados en cualquier municipio de la provincia de Córdoba.
La inscripción es gratuita y será necesario presentar:
- Boletín de inscripción debidamente cumplimentado.
- Currículum profesional.
- Documentación que acredite los méritos profesionales aportados.
El concurso contará con un máximo de seis participantes. En caso de recibirse más candidaturas, la organización realizará la selección atendiendo a la experiencia profesional, la participación y resultados en concursos, la formación específica y la experiencia vinculada al producto ibérico y, especialmente, al Jamón de Bellota 100 % Ibérico DOP Los Pedroches.
Los participantes seleccionados recibirán además 150 € en concepto de dietas y gastos derivados de su participación.
📅 Fecha límite de inscripción: 16 de octubre de 2026 a las 00:00 horas
📩 Envío de candidaturas: info@feriadeljamon.es
Consulta las bases completas y descarga la hoja de inscripción.
Por primera vez, la Feria del Jamón de Los Pedroches pone el foco en los profesionales de toda la provincia.
La historia de este concurso empieza ahora. Falta saber quién quiere formar parte de la primera página.