2º Concurso Internacional de Corte de Prosciutto Cinta Senese DOP
Tras el éxito del año pasado volvemos con la 2ª edición del Concurso Internacional de Corte de Prosciutto Cinta Senese DOP. Organizado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cinta Senese, la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón (ANCJ), Mirko Giannella y Jamón Lovers, el 27 de Octubre tendrá lugar en 2º Concurso Internacional de Corte de Prosciutto Cinta Senese DOP en La Enoteca Italiana, en Siena (Italia).
Es el único concurso que la ANCJ avala fuera de España y es clasificatorio para la Semifinal del Campeonato de España 2026.
Además se ha programado una Master Class de Corte de Jamón de Prosciutto Cinta Senese DOP a cargo de tres Campeones de España. La Master Class estará dirigida por Pedro José Pérez Casco (Maestro Cortador y Director de Formación ANCJ) y Mirko Giannella, prestigioso cortador italiano de Jamón y Prosciutto. Este acto será para abrir boca el lunes 27 de Octubre y estará dirigido a profesionales del Canal Horeca.
¿Cómo puedo participar?
Podrán participar en el concurso tod@s l@s cortador@s del sector que así lo acrediten por Curriculum, sean soci@s de la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón (ANCJ) y estén al corriente de pago.
Para su selección deberán enviar currículum profesional como cortadores por correo electrónico a la dirección info.ancj@gmail.com
La fecha límite es el 29 de Septiembre. Entre todos los aspirantes al mismo se hará una selección previa para la elección de los concursantes definitivos. Los concursantes seleccionados serán confirmados el 1 de Octubre.
Aquí os dejamos las Bases del 2º Concurso de Cortadores de Prosciutto Cinta Senese DOP para que le echéis un vistazo.
¿Dónde y cuándo será el concurso?
El Concurso se celebrará el lunes 27 de Octubre de 2025 a las 16.00 horas en La Enoteca Italiana situada en los Bastioni San Francesco e San Filippo dentro de la Fortezza Medicea de Siena (Italia).
Podrás seguir la Master Class y el Concurso en directo a través de nuestros perfiles sociales.
¡Nos vemos en Siena!