El I Encuentro Solidario de Cortadores de Jamón Valle del Alfambra tendrá lugar en la localidad de Alfambra (Teruel) el próximo día 11 de agosto a partir de las 18.00 horas. A este evento asistirá un grupo de 5 cortadores profesionales, todos ellos del propio municipio de Alfambra, entre ellos, el prestigioso maestro cortador Miguel Ángel Abril. Se trata de un evento popular y solidario, cuya recaudación irá de forma íntegra para la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC), cuyo presidente provincial, Joaquín Larramendi, también estará presente.
Una tarde benéfica, con jamón y música dará el pistoletazo de salida a las fiestas patronales en honor a San Roque y la Virgen de la Asunción en Alfambra. El primer Encuentro de Cortadores de Jamón Valle del Alfambra pretende unir al producto estrella de esta provincia y su corte, con el apoyo a la lucha contra el cáncer a través de una cena solidaria en la que se servirá un menú a base de productos de la tierra.
La cita comenzará a partir de las 18.00 horas del viernes, día 11 de agosto, con un tardeo con tapas de Jamón de Teruel Denominación de Origen recién cortado y a precios populares. A las 18.30 horas, el presidente provincial de la AECC, Joaquín Larramendi, abrirá el acto, dará la bienvenida a los asistentes y pronunciará unas palabras. A continuación, se presentará a todos los cortadores participantes.
A partir de las 19.00 h. Miguel Ángel Abril, impartirá una Masterclass sobre la técnica de corte del jamón y la paletilla. Posteriormente, tendrá lugar una exhibición de cortadores con todos los profesionales asistentes.
Para cerrar la jornada, se servirá una cena de confraternización, cuya recaudación se destinará a la Asociación Española Contra el Cáncer. El coste por persona es de 8 euros con compra anticipada, y 10 euros para quienes adquieran su ticket durante el propio acto. El menú se compone de Salmorejo cordobés a la alfambrina, baguette de jamoncico y aceite de oliva y para cerrar, dulce de bizcocho y bebida a elegir. Las reservas y donaciones se pueden realizar a través del teléfono: 645 817 939.
Este encuentro, que se celebra por primera vez, pretende aunar el consumo de productos de la tierra, con las iniciativas solidarias en un momento del año en el que el municipio multiplica su población. Alfambra siempre se ha volcado con este tipo de acciones solidarias y, las previsiones de la organización son muy optimistas ante la gran acogida que está teniendo esta iniciativa.
Este evento tiene lugar gracias a la colaboración de: Don Jate S.A., La Fiesta del Jamón, AireSano, Discomóvil Scream, ND Comunicación, Ayuntamiento de Alfambra, Panadería Abril y Farmacia Abril y a todo el equipo de voluntarios y cortadores asistentes.