XX Concurso de Cortadores y Cortadoras de Jamón de Monesterio
El próximo sábado 25 de agosto a partir de las 22:00 horas en la Plaza del Pueblo de Monesterio se llevará a cabo el XX Concurso de Cortadores y Cortadoras de Jamón de Monesterio.
La duración máxima del concurso será de 1 hora y 30 minutos, desde que el Presidente del Jurado autorice el comienzo del concurso.
El concurso está abierto a tod@s l@s cortador@s profesionales que ejerzan esta función en los distintos establecimientos del ramo: industrias cárnicas, tiendas especializadas, empresas de restauración (restaurantes, catering, cafeterías, bares y similares), etc.
Toda persona que desee participar deberá presentar obligatoriamente:
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- Solicitud dirigida al Sr. Alcalde del Ayuntamiento de Monesterio que se adjunta en el Anexo I las bases. (Las encontraréis al final de este post).
- Currículum Vítae acompañado de lo siguiente: Una grabación en soporte digital de una duración mínima de 5 minutos y máxima de I minutos, donde se demuestre la destreza en el corte del jamón.
Solo se admitirán aquellas solicitudes que lleguen antes del 3 de agosto, este inclusive.
Toda esta información deberá ser enviada a:
XX Concurso de Cortadores/as de Jamón de Monesterio.
Ayuntamiento de Monesterio
Templarios, 17
06260 – Monesterio (Badajoz)
En el desarrollo del Concurso, el Jurado puntuará sobre 10 cada uno de los siguientes aspectos: Estilo, limpieza, rectitud en el corte, rapidez en el trabajo, grosor y tamaño de las lonchas, presentación obligatoria de tres raciones (babilla, punta y maza), presentación obligatoria de una ración de 100 gramo y emplatado de toda la pieza en raciones de 100 grs.
La Organización del XXIX Día del Jamón de Monesterio seleccionará a l@s concursantes basándose en el currículum vitae, méritos y grabación presentada. La lista de l@s seis concursantes seleccionad@s se publicará en el Tablón de Anuncios delAyuntamiento de Monesterio y en la web: www.monesterio.es
Aquí podéis descargar las Bases XX Concurso de Cortadores y Cortadoras de Jamón de Monesterio