El próximo 14 de Noviembre se llevará a cabo en Valencia, el II Concurso de Cortadores de Jamón organizado por Castro y González.
Tendrá lugar a las 18.00 horas en el recinto comercial Nuevo Centro. El número de participantes será de 6 cortadores de jamón y el objetivo del concurso es premiar al cortador profesional, que demuestre mayor destreza, creatividad y estilo.
Cada participante dispondrá de una pieza de jamón, la organización velará porque que sean de características y pesos similares. Además de valorar la rectitud del corte, destreza y elegancia, se valorará la presentación de las diferentes partes del jamón a través de 3 platos de 100 gramos de la parte de la maza y 2 platos de 100 gramos de la parte de la contramaza.
Además habrá un premio especial para el plato artístico, será puntuado por una o más personas ajenas al jurado.
Los miembros del jurado calificará de 1 a 10 los siguientes aspectos:
Boletín Participación Concurso de Cortadores de Jamón Ibérico Ciudad de Valencia
¡Muchas suerte a todos los participantes!