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VI Concurso de Cortadores de Jamón de Monroyo
Este año el concurso es clasificatorio para el Campeonato de España del 2023. La persona que lo gane obtendrá una plaza directa para la XIII Final del Campeonato de España.
Participarán las 7 personas seleccionadas por el comiteÌ organizador. La organizacioÌn designa una plaza para un cortador novel.
Cada participante dispondraÌ de una pieza de Jamón con Denominación de Origen Protegida de Teruel (DOP Teruel). Los jamones serán de un rango de peso similar.
El jurado valorará aspectos como el perfilado del jamón, el estilo del cortador, la cantidad de platos obtenidos, emplatado general, rectitud del corte, calidad de la loncha, limpieza y orden de la mesa de trabajo, remate y apurado de la pieza, platos de 100 gramos, rendimiento de la pieza, platos artÃsticos y libre creativo.
También habrá una prueba teórica de conocimiento tipo test con 5 preguntas.
¿Cómo puedo participar?
PodraÌn participar en el concurso tod@s l@s cortador@s profesionales del sector que asiÌ lo acrediten por Curriculum y sean soci@s de la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón (ANCJ).
Para su seleccioÌn deberaÌn cumplimentar boletiÌn de inscripcioÌn y remitirlo junto con Curriculum profesional al Ayuntamiento de Monroyo:
Correo electroÌnico: aytomonroyo@gmail.com
Podrás enviar tu solicitud como fecha liÌmite el lunes 1 de agosto hasta las 14:00 h.
Entre todos los aspirantes al mismo se haraÌ una seleccioÌn previa para la eleccioÌn de los concursantes definitivos. Los concursantes seleccionados seraÌn confirmados el viernes 5 de agosto. En caso de incumplimiento de alguna de las normas, la organizacioÌn podraÌ sustituir al concursante seleccionado de entre la lista de suplentes.
Aquà os dejamos las bases y el boletÃn de participación del VI Concurso de Cortadores de Jamón de Monroyo.
¿Dónde y cuándo será el concurso?
El Concurso se celebraraÌ el sábado 13 de Agosto de 2022 a las 11.30 horas en Finca “La noguera†de Monroyo.Â