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Miriam Lopez Ortega

Jamón Lovers y apasionada del Marketing Digital. Conectando a las personas con el mundo del Jamón ;-)

Papada de bellota ibérica

Papada de bellota ibérica Uno de los productos que más ha llamado la atención durante Madrid Fusión ha sido la Papada de Bellota Ibérica de La Hoja del Carrasco… ¿Conoces este producto? ¿Cómo se elabora? ¿Cómo se corta y se marida? Hoy Roberto González Santalla nos habla sobre este maravilloso producto y nos muestra uno […]

Balance DOP Jabugo 2023

Balance DOP Jabugo 2023 Una vez finalizado el año 2021 e iniciado el 2022 el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jabugo ha publicado las cifras estadísticas del año 2023 y ha hecho balance de las actuaciones del ejercicio. Durante el pasado año han participado en el proceso de certificación de la […]

Especial de Navidad de Jamón Lovers: Cortar Jamón en Casa

Especial de Navidad de Jamón Lovers: Cortar Jamón en Casa El objetivo que teníamos este año con nuestro Especial de Navidad era dotar de otra perspectiva diferente al jamón. Queríamos acercar el producto de otra manera, enseñarlo desde otros ojos, desde los del propio consumidor. Siempre mostramos el producto en manos de los mejores profesionales […]

Video Tutorial: Taglio professionale di un Jamón

Video Tutorial: Taglio professionale di un Jamón Hace justo un año lanzamos el primer Vídeo Tutorial de corte de jamón profesional en italiano del mundo de la mano de Mirko Giannella. Hoy os traemos la lista de reproducción completa de nuestro Video Tutorial: Taglio professionale di un Jamón. Mirko empezó a cortar jamón a través […]

¿Cuáles son las 3 principales partes de un jamón?

¿Cuáles son las 3 principales partes de un jamón? Cada parte de un jamón es un mundo lleno de matices, aromas y sabores diferentes y es algo que convierte al jamón en una experiencia única. Podemos encontrar diferentes zonas en una pieza, hoy os hablaremos de las 3 principales partes de un jamón: maza, babilla […]