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Miriam Lopez Ortega

Jamón Lovers y apasionada del Marketing Digital. Conectando a las personas con el mundo del Jamón ;-)

¿Qué es el jamón del mar?

¿Qué es el jamón del mar? Uno de los productos que hemos podido probar y que más nos ha llamado la atención es el denominado «Jamón del Mar». Lo cierto es que su sabor te cautiva ya que es puro umami… pero, ¿qué es realmente el jamón del mar? Silvio González de Petaca Chico nos […]

Trucos para empezar el jamón por la babilla

Trucos para empezar el jamón por la babilla Una vez hemos retirado la grasa oxidada y corteza tendremos que tener en cuenta algunos trucos para empezar el jamón por la babilla. Roberto González Santalla nos los mostrará en el siguiente vídeo con un Jamón de Bellota 100% Ibérico de La Hoja del Carrasco. ¡Toma nota […]

Cómo limpiar la babilla del Jamón

Cómo limpiar la babilla del Jamón Ya hemos visto algunos aspectos a tener en cuenta para abrir nuestro jamón por la babilla, hoy Roberto González Santalla nos mostrará cómo limpiar la babilla del jamón. Utilizaremos una pieza de Jamón de Bellota 100% Ibérico de La Hoja del Carrasco. Es importante limpiar solo la zona que […]

Consejos para comenzar el Jamón por la Babilla

Consejos para comenzar el Jamón por la Babilla Cuando hemos decidido comenzar nuestro jamón por la babilla es importante que tengamos ciertos aspectos en cuenta, hoy Roberto González Santalla nos mostrará los principales consejos para comenzar el jamón por la babilla con una pieza de Bellota 100% Ibérico de La Hoja del Carrasco. Toma nota […]

Nuevas perspectivas del Jamón de Teruel DOP

Nuevas perspectivas del Jamón de Teruel DOP El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Jamón y Paleta de Teruel y Jamón Lovers crean una nueva actividad que tendrá lugar durante la Feria Alimentaria 2024 en Barcelona. Dirigida a importadores y compradores de jamón español, tanto internacionales como nacionales. El objetivo de esta actividad […]

Papada de bellota ibérica

Papada de bellota ibérica Uno de los productos que más ha llamado la atención durante Madrid Fusión ha sido la Papada de Bellota Ibérica de La Hoja del Carrasco… ¿Conoces este producto? ¿Cómo se elabora? ¿Cómo se corta y se marida? Hoy Roberto González Santalla nos habla sobre este maravilloso producto y nos muestra uno […]